Employé de restauration
GROUPEMENT DE COOPERATION SANITAIRE " LE · Vénissieux (69200)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- 35H/semaine
- Salaire
- 2 004 € à 2 182 € brut / mois
- Lieu
- Vénissieux (69200)
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Activités hospitalières
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
L’annonce complète
RESPONSABILITÉS :
Le restaurant hospitalier collectif prépare environ 300 repas par jour.
Dans le cadre d'un CDI, vous travaillerez selon un planning alternant :
- Matin : 7h45 - 14h30
- Journée : 9h00 - 15h45
- Soirée : 13h15 - 20h00
- Travail 3 week-ends sur 7
Rattaché(e) au chef cuisinier, vos missions principales seront :
- Préparer les entrées pour le self du personnel (environ 180 couverts )
- Préparer les entrées destinées aux patients ( 150 repas le midi et 150 le soir )
- Dresser environ 150 plateaux patients le midi et 150 le soir
- Respecter les régimes alimentaires spécifiques ainsi que les textures modifiées
- Appliquer les fiches techniques et les normes d'hygiène HACCP
- Préparer les chariots de distribution
Missions complémentaires
- Participer à la gestion des approvisionnements et à l'édition des bons de commande
- Contribuer à la mise en place du self et à la distribution des repas
- Assurer l'entretien quotidien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
- Respecter strictement les protocoles de nettoyage et les règles d'hygiène et de sécurité
PROFIL RECHERCHÉ :
Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou restauration, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.
Compétences attendues :
- Connaissance des régimes alimentaires, textures modifiées et mixées
- Maîtrise des normes HACCP
- Notions de base en informatique
- Rigueur, organisation et sens du travail en équipe
À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
Le restaurant hospitalier collectif prépare environ 300 repas par jour.
Dans le cadre d'un CDI, vous travaillerez selon un planning alternant :
- Matin : 7h45 - 14h30
- Journée : 9h00 - 15h45
- Soirée : 13h15 - 20h00
- Travail 3 week-ends sur 7
Rattaché(e) au chef cuisinier, vos missions principales seront :
- Préparer les entrées pour le self du personnel (environ 180 couverts )
- Préparer les entrées destinées aux patients ( 150 repas le midi et 150 le soir )
- Dresser environ 150 plateaux patients le midi et 150 le soir
- Respecter les régimes alimentaires spécifiques ainsi que les textures modifiées
- Appliquer les fiches techniques et les normes d'hygiène HACCP
- Préparer les chariots de distribution
Missions complémentaires
- Participer à la gestion des approvisionnements et à l'édition des bons de commande
- Contribuer à la mise en place du self et à la distribution des repas
- Assurer l'entretien quotidien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine
- Respecter strictement les protocoles de nettoyage et les règles d'hygiène et de sécurité
PROFIL RECHERCHÉ :
Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou restauration, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier.
Compétences attendues :
- Connaissance des régimes alimentaires, textures modifiées et mixées
- Maîtrise des normes HACCP
- Notions de base en informatique
- Rigueur, organisation et sens du travail en équipe
À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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