Chef de Partie Tournant - CDI - Château des Tourelles

Au cœur du Château des Tourelles à Pornichet, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan.
Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l'honneur les produits frais et la richesse du terroir.



Nous recherchons un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 en CDI !



Vos missions :

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Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins)

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Garantir la qualité gustative et visuelle des plats

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Assurer le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP)

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Encadrer et accompagner les commis et apprentis

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Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes




Votre profil :

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Expérience d'au minimum 2 ans en cuisine haut de gamme (demi ou chef de partie)

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Polyvalence, rigueur et esprit d'équipe

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Capacité à s'adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique- Cadre de travail exceptionnel face à la mer
- Équipe bienveillante et passionnée
- Possibilités d'évolution en interne à moyen terme
- Cuisine de qualité, produits frais et locaux
- Environnement dynamique et stimulant
- Accès à l'univers bien-être du Relais Thalasso pour vous et vos proches à prix réduits
- Chèque cadeaux CSE, plateformes de réductions etc



- Poste à pourvoir en CDI -


Et surtout. « nous vous attendons avec votre plus beau sourire ! »

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