Plonge

- Assurer le nettoyage, le rinçage et le rangement de la vaisselle, des couverts, des verres et des ustensiles de cuisine.
- Veiller à l'entretien quotidien des équipements et des espaces de plonge.
- Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de propreté.
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin de garantir un flux de travail efficace.
- Participer au tri et à l'évacuation des déchets selon les procédures établies.
- Contrôler l'état du matériel et signaler toute anomalie ou besoin de remplacement.
- Contribuer au maintien d'un environnement de travail propre, ordonné et fonctionnel.
- Service du soir uniquement
- Fermeture du restaurant le Dimanche et le Lundi

Compétences attendues

- Maîtrise du nettoyage de la vaisselle, des couverts, des verres et des ustensiles de cuisine.
- Bonne connaissance de l'entretien des équipements de cuisine et des espaces de plonge.
- Application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et de propreté.
- Capacité à assurer le tri des déchets et leur évacuation selon les procédures établies.
- Aptitude à effectuer le contrôle du matériel et à signaler toute anomalie ou besoin de remplacement.
- Maîtrise du rangement des ustensiles et du maintien d'un espace de travail ordonné.
- Capacité à travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour fluidifier l'activité.