Responsable hygiène et qualité

Mission générale Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Elior recherche son/sa nouvel(le) Responsable hygiène et qualité en CDI pour sa cuisine centrale de Cannes. Vous travaillerez en journée, du lundi au vendredi. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Détails de l'offre Missions principales : - Hygiène et traçabilité : suivre et contrôler la traçabilité et l'application des règles d'hygiène de la Cuisine Centrale.- Engagements contractuels : suivre la conformité de nos engagements qualitatifs, notamment les volumes d'achat de produits SIQO, labellisés et bio.- Non-conformités : traiter et suivre les NC de la Cuisine Centrale et des offices, définir et vérifier les actions correctives.- Relation avec la ville : communiquer les résultats, indicateurs et plans d'action qualité, et répondre aux demandes du client.- Reporting : produire les bilans et tableaux de bord qualité à destination de la direction et du client. Profil recherché : - Expérience en qualité et dans le secteur alimentaire fortement conseillée, idéalement en restauration collective.- Formation en qualité, sécurité alimentaire ou agroalimentaire ; connaissance des règles d'hygiène (HACCP, traçabilité) et des produits SIQO et bio.- Compétences relationnelles exigées : à l'aise avec les équipes de terrain comme avec les interlocuteurs de la ville.- Rigueur, sens de l'organisation et capacité d'analyse. Rémunération entre € et € brut annuel sur 13 mois selon expérience. Avantages : Convention collective de la restauration collective13ème moisRepas en nature ou tickets restaurantsPlan d'épargne PERCOAccès prestations comité d'entreprise