Cuisinier / Cuisinière

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et
innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis
d'un monde en constante évolution.

Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau,
ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers
passion.


Offre d'Apprentissage - Commis de Cuisine (H/F)

Lieu : Perpignan (66)

Contrat : Apprentissage

Début : Dès que possible

Envie d'apprendre le métier de cuisinier dans un établissement
professionnel et convivial ?

Auguste Académie recrute pour l'un de ses établissements partenaires situé
à Perpignan un(e) apprenti(e) commis de cuisine.

Vous êtes attiré(e) par l'univers de la cuisine, vous aimez travailler en
équipe et souhaitez apprendre un métier concret directement sur le terrain
?

Cette alternance vous permettra de découvrir le fonctionnement quotidien
d'une cuisine professionnelle, de développer vos compétences techniques et
de gagner progressivement en rapidité, organisation et autonomie.

Vous intégrerez une brigade qui vous accompagnera tout au long de votre
apprentissage et vous transmettra les bases essentielles du métier.

Vos missions

Accompagné(e) par le chef et son équipe, vous apprendrez progressivement à
:

- Participer à la mise en place avant les services

- Préparer, laver, éplucher, tailler et découper les différents produits

- Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et consignes de
la brigade

- Participer à la préparation des entrées, plats, garnitures et desserts

- Effectuer certaines cuissons sous la supervision de l'équipe

- Participer à l'assemblage et au dressage des assiettes

- Veiller à la qualité et à la présentation des préparations

- Participer à l'envoi pendant les services

- Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de
l'établissement

- Organiser et maintenir votre poste de travail propre et fonctionnel

- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises

- Participer à la gestion et à la rotation des produits

- Veiller au respect des conditions de conservation

- Limiter le gaspillage et adopter les bonnes pratiques en cuisine

- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
(HACCP)

- Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que les espaces de cuisine

- Collaborer efficacement avec l'ensemble de la brigade

- Développer progressivement votre autonomie et votre efficacité en cuisine

Au fil de votre parcours, vous développerez de véritables compétences en
préparation culinaire, cuisson, dressage, organisation et travail en équipe
.


Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne :

- Motivée, dynamique et sérieuse

- Attirée par l'univers de la cuisine et de la restauration

- Curieuse et désireuse d'apprendre de nouvelles techniques

- Rigoureuse et attentive à la qualité de son travail

- Organisée et capable de travailler dans un environnement rythmé

- Ponctuelle, impliquée et fiable

- Ayant le goût du travail bien fait

- Appréciant le travail en équipe

- À l'écoute des consignes du chef et de la brigade

- Prête à s'investir pleinement dans une formation en alternance

Vous débutez dans la restauration ? Aucun problème : votre motivation,
votre sérieux et votre envie d'apprendre feront la différence.

Ce que vous apporte Auguste Académie

En intégrant cette alternance, vous bénéficierez de :

- Une formation professionnalisante en alternance

- Une expérience professionnelle concrète directement en restaurant

- Un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours

- Une montée en compétences progressive sur le terrain

- L'apprentissage des techniques professionnelles de cuisine

- Une véritable expérience du travail en brigade

- Des compétences concrètes et valorisantes pour votre avenir professionnel

- Une formation combinant expérience en entreprise et accompagnement
pédagogique

Une alternance pour apprendre, progresser et construire votre avenir en
cuisine !

Vous recherchez une alternance à Perpignan et souhaitez vous former dans un
environnement professionnel, dynamique et formateur ?

Rejoignez Auguste Académie et commencez dès maintenant à développer votre
savoir-faire en cuisine !