Employé de restauration

Au sein d'un restaurant collectif, vous participez au bon déroulement du service et veillez à la satisfaction des convives dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

À ce titre, vos principales missions seront :

Préparer les entrées, desserts et préparations froides.
Participer à la mise en place du service.
Assurer le dressage et le réapprovisionnement des buffets.
Servir les convives dans le respect des quantités et des consignes de présentation.
Effectuer l'encaissement selon l'organisation du site.
Réaliser la plonge batterie et vaisselle.
Nettoyer et entretenir les locaux ainsi que les équipements de cuisine.
Appliquer les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.

Première expérience en restauration collective, traditionnelle ou restauration rapide appréciée.
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Sens du service client et bon relationnel.
Dynamisme, polyvalence et rigueur.
Capacité à travailler en équipe.
Respect des consignes et des procédures.

Formation CAP Cuisine, CAP Production et Service en Restaurations ou équivalent.
Expérience en milieu scolaire, entreprise, EHPAD ou établissement de santé.
Maîtrise des techniques de service et de remise en température.