Plongeur / Plongeuse en restauration

Avec anne-sophie pic paris, la Cheffe la plus étoilée au monde ouvre un
nouveau chapitre de son parcours créatif. Au sein de la Fondation Cartier
pour l'art contemporain, une adresse pensée comme un lieu de rencontres
entre cuisine, art, architecture et création contemporaine.

Si Valence demeure son ancrage, Paris ouvre un autre territoire
d'expression : elle y imagine une nouvelle écriture, nourrie par ce qui
l'entoure et par les rencontres que permet ce lieu inédit.

Poussés par l'envie de réinventer au quotidien l'univers du restaurant
gastronomique et la manière de s'attabler, Anne-Sophie Pic et David
Sinapian ont conçu anne-sophie pic paris comme un lieu de résidence
artistique, où la cuisine devient un espace de conversation avec d'autres
formes de création.

En tant que plongeur vous êtes rattachés au chef de cuisine et vous assure
le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine, des machines et
veillez à la propreté de la cuisine et de l'entretien des locaux.


Les missions :

* Nettoyer le local à poubelles, le sous-sol et le couloir

* Réaliser le nettoyage des machines et des locaux : cuisine et
pâtisserie

* Alimenter et vérifier les machines et les équipements de plonge

* Laver à la main, utiliser le lave-vaisselle

* Trier la vaisselle avant et après lavage, utiliser la sécheuse

* Trier les déchets

* Vérifier la propreté

* Respecter et appliquer les normes d'hygiène et de propreté en vigueur

Devenir un(e) As de Pic c'est :

* Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes :
transmission, excellence, respect et innovation.

* Évoluer au sein d'un Groupe, qui évolue avec son temps : engagements
environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement
des services.

* Travailler dans un cadre de travail unique où chaque talent a sa
place.



Nos avantages :

* Prise en charge à 100% du Pass Navigo

* 2 jours de repos consécutifs

* Prime de cooptation

* Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains
services complémentaires de santé et de bien-être

* Véritables perspectives d'évolution en France et à l'international.

* Avantage en nature repas

* Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Vous justifiez impérativement d'une expérience similaire en restauration
gastronomique.

Doté(e) d'un sens aigu de l'organisation et d'une grande rigueur, vous
mettez un point d'honneur à garantir la propreté et l'hygiène irréprochable
de la vaisselle, du matériel et les locaux. Dans le respect strict des
règles d'hygiène et de sécurité.

Autonome, rapide et efficace, vous appliquez les procédures avec soin et
optimisez l'utilisation des équipements.

Doté(e) d'un excellent esprit d'équipe, vous savez adapter votre rythme aux
exigences du service et contribuer activement au bon fonctionnement de la
cuisine.



A propos d'Anne-Sophie Pic : Figure emblématique de la gastronomie
française, Anne-Sophie Pic est reconnue pour sa cuisine sensible et
audacieuse, empreinte d'une complexité aromatique unique. Guidée par sa
philosophie de l'Imprégnation, elle imagine une cuisine d'émotion,
explorant les jeux de textures et les associations de saveurs, qu'elle
sublime à travers une sommellerie plurielle. Toujours en quête de nouveaux
accords pour ses restaurants du monde entier, c'est au Pic Lab, son centre
de recherche et d'innovation culinaire à Valence, qu'elle explore, avec ses
équipes, toute la richesse aromatique des produits et des terroirs, plaçant
le végétal au cœur de sa réflexion. Auréolée de trois étoiles au Guide
Michelin pour son Restaurant Pic*** depuis 2007, elle perpétue l'héritage
des chefs triplement étoilés de sa famille. Saluée pour son esprit créatif
et novateur, elle est aujourd'hui, la cheffe la plus étoilée au monde.