Chef de partie

Annonce excitante : Rejoignez l'équipe du Miro à Ostwald en tant que
Sous-Chef !

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et désirez contribuer à une
expérience culinaire exceptionnelle ? Le Restaurant Miro, renommé pour sa
cuisine raffinée et créative, recherche un(e) Sous-Chef talentueux(se) pour
rejoindre notre équipe dynamique.

Ce que nous offrons :

1. L'opportunité de travailler sous la direction d'un chef expérimenté,
dans un environnement de cuisine haut de gamme.
2. Une cuisine centrée sur des ingrédients frais et de saison, offrant
un terrain de jeu pour votre créativité culinaire.
3. Un esprit d'équipe fort et une culture d'apprentissage constant, où
les idées novatrices sont encouragées.
4. La possibilité de mettre en avant vos compétences en gestion et de
contribuer à la création de nouvelles recettes.
5. Maraichage propre au restaurant
6. 3 jours de repos/semaine
7. Possibilité de logement durant la période d'essai

Votre rôle :

1. Travailler en collaboration avec le chef pour planifier, préparer et
exécuter des plats
2. Superviser et former l'équipe de cuisine pour maintenir les normes de
qualité élevées du restaurant.
3. Contribuer à l'élaboration de nouvelles idées de plats et de menus en
fonction des tendances actuelles.
4. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en
tout temps.
5. Participer à la gestion des stocks et à l'optimisation des coûts tout
en maintenant la qualité des plats.
6. L'utilisation des légumes, fruits et herbes aromatiques produits au
restaurant.

Profil recherché :

1. Expérience démontrée en tant que Chef de Partie ou Sous-Chef dans un
environnement de restauration haut de gamme.
2. Passion pour la créativité culinaire, l'innovation et l'utilisation
d'ingrédients nouveaux.
3. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau
de précision et de professionnalisme.
4. Compétences en communication et en leadership pour diriger et
inspirer l'équipe de cuisine.
5. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Si vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis et à apporter votre
expertise à notre cuisine exceptionnelle, nous aimerions vous rencontrer !

Joignez-vous à nous pour créer des expériences culinaires mémorables au
Miro.