Pétrisseur

Nous recrutons, pour le compte de notre client, spécialisé dans le secteur de la viennoiserie, un Pétrisseur. Le poste est basé à Sainte-Marie-aux-Chênes.

Vos missions :

Préparer les matières premières et les ingrédients nécessaires à la fabrication, selon les besoins définis
Lancer les pétrins conformément au programme de production, aux recettes et à l'ordre d'incorporation des ingrédients
Contrôler la qualité des pâtes obtenues et assurer l'approvisionnement des lignes de fabrication
Effectuer les contrôles des matières premières et des préparations en cours
Garantir la traçabilité des ingrédients et des différentes étapes de fabrication à l'aide de l'outil informatique dédié

À travers vos missions, vous contribuerez directement à la qualité et à la conformité des produits, dans le strict respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur.

Vous êtes dynamique, motivé et appréciez le travail en équipe. Vous possédez idéalement une première expérience réussie sur un poste similaire dans l'industrie agroalimentaire, la grande distribution ou l'artisanat.

Une formation de type CAP, BEP, BP ou BM Boulanger est souhaitée.

Organisation, autonomie, rigueur et esprit d'équipe sont indispensables pour réussir à ce poste.

Travail posté en 3 × 8, en semaine