Chef d'équipe propreté et hygiène

Description du poste :

La sécurité alimentaire commence bien avant le produit fini : faites-en votre terrain d'expertise.

Au sein d'un site de production agroalimentaire, vous prenez en charge l'ensemble du dispositif hygiène, de la définition des standards à leur application sur le terrain. Un poste transverse et stratégique, au cœur de la maîtrise de la qualité et de la sécurité des produits.

Vos missions

Pilotage du nettoyage***Piloter le plan de nettoyage du site et en mesurer l'efficacité (surveillance environnementale, résultats microbiologiques, audits, indicateurs)
* Définir, actualiser et valider les procédures et protocoles de nettoyage : nettoyage en place, nettoyage manuel, équipements

Maîtrise de l'hygiène sur site***Définir et faire vivre le zonage hygiène et l'organisation des flux
* Évaluer les bonnes pratiques d'hygiène du personnel, des équipements et des locaux
* Garantir la prise en compte des exigences HACCP lors des interventions de maintenance, travaux, projets et choix d'équipements
* Analyser les écarts et piloter les plans d'actions correctives
* Définir et suivre le plan de lutte contre les nuisibles

Animation et pilotage***Former et sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène
* Construire et suivre les indicateurs hygiène et en assurer le reporting
* Animer le comité hygiène, les tournées terrain, les analyses de risques et les projets associés
* Gérer le budget des activités hygiène

Prestataires et projets***Rédiger les cahiers des charges, suivre et évaluer les prestataires (nettoyage, nuisibles, gestion des tenues Contribuer aux projets du site pour y intégrer les exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description du profil :

Formation et expérience***Bac+4/5 (Master ou école d'ingénieur) en sciences et technologies des aliments, microbiologie, biotechnologie ou domaine équivalent
* 5 ans minimum d'expérience en gestion de l'hygiène industrielle dans l'agroalimentaire, idéalement en alimentation humaine ou animale

Compétences techniques***HACCP et ISO 22000
* Validation des procédés de nettoyage
* Microbiologie alimentaire, maîtrise des pathogènes et des allergènes
* Anglais professionnel, pour échanger avec des équipes et fournisseurs internationaux

Qualités personnelles***Leadership pour conduire le changement
* Aisance en communication et en formation
* Sens de la planification et de l'organisation
* Autonomie, proactivité et approche résolument terrain
* Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec tous les niveaux de l'organisation

Pourquoi ce poste Un rôle de référent, avec une réelle autonomie sur l'ensemble du périmètre hygiène
* Un poste transverse, en lien avec la production, la maintenance, la qualité et les projets
* Un impact direct sur la sécurité des produits et la performance du site

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