Pâtissier

PÂTISSIER CONFIRMÉ (H/F) - Minimum 5 ans d'expérience

Boulangerie Cyprien - Paris 9e
CDI - 40 heures par semaine

REPOS : Mercredi - Jeudi

À propos de Cyprien

Située au cœur du 9e arrondissement de Paris, Boulangerie Cyprien est une maison artisanale qui défend une pâtisserie "classique" de qualité, réconfortante et de référence.

Nous accordons une grande importance au fait maison, à la qualité des matières premières, au respect des saisons et au goût.

Notre philosophie : proposer des pâtisseries simples mais maitrisées, dans une vision très boulangère du métier.

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons aujourd'hui un pâtissier confirmé (H/F) pour rejoindre notre laboratoire.

Vos missions

Au sein de notre équipe, vous serez notamment chargé(e) de :

* Réaliser les différentes productions de pâtisserie dans le respect des recettes et des standards de la maison ;
* Préparer les crèmes, appareils, pâtes, biscuits, tartes, entremets et autres préparations ;
* Assurer la fabrication et la finition des pâtisseries destinées à la boutique ;
* Participer à l'élaboration et au renouvellement de la gamme en fonction des saisons ;
* Être force de proposition sur de nouvelles créations et associations de saveurs ;
* Garantir une qualité constante, tant sur le goût que sur la présentation ;
* Organiser votre poste de travail et anticiper les productions ;
* Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation des produits ;
* Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire ;
* Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe boulangerie-pâtisserie.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout un(e) professionnel(le) passionné(e) par la pâtisserie artisanale, autonome et exigeant(e) sur la qualité.

Vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en pâtisserie, idéalement dans une boulangerie-pâtisserie artisanale ou un établissement proposant une production maison.

Vous êtes :

* Autonome et organisé(e) ;
* Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails ;
* Rapide et efficace tout en restant exigeant(e) sur la qualité ;
* Créatif(ve) et sensible au goût ;
* À l'aise dans le travail en équipe ;
* Attaché(e) au travail artisanal et aux produits de qualité ;
* Capable de prendre des initiatives et de proposer des améliorations.

Ce que nous proposons

* CDI - 40 heures par semaine
* Un poste au sein d'une maison artisanale et familiale
* Un environnement de travail convivial et dynamique
* Une production principalement tournée vers le fait maison
* La possibilité de participer à l'évolution de la gamme et aux nouvelles créations
* Un poste avec de réelles responsabilités et une certaine autonomie

Lieu : Paris 9e - 64 rue Notre-Dame-de-Lorette

Vous souhaitez rejoindre Cyprien ?

Si vous êtes un(e) pâtissier(e) expérimenté(e), passionné(e) par le goût, le travail bien fait et la pâtisserie artisanale, nous serions ravis de vous rencontrer.

Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours et vos motivations.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 75009 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Formation:
* CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel