Serveur-Caissier

Missions principales :

Placé(e) sous l'autorité des directeurs adjoints, le/la serveur(se) assure le service en restauration, la distribution des plats, la participation à la préparation des entrées et des desserts ainsi que la gestion de la caisse. Il/elle contribue à la qualité de l'accueil et au bon fonctionnement des espaces de restauration.

Activités principales :

Participer à la mise en œuvre de la politique de développement du Crous de Créteil.
Assurer la gestion et le bon fonctionnement des points de distribution.
Dresser, servir et débarrasser les tables.
Participer à la préparation et à la présentation des entrées, desserts et buffets.
Nettoyer et remettre en état les espaces de consommation et de distribution.
Accueillir, informer et orienter les usagers.
Tenir une caisse, enregistrer les encaissements et éditer les journaux de caisse.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.

Compétences requises :

Savoirs

Maîtrise des techniques de service et d'accueil en restauration.
Connaissance des techniques de présentation et de mise en valeur des préparations culinaires.
Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, de santé et de sécurité au travail.
Connaissance du fonctionnement des systèmes de caisse.

Savoir-faire

Servir les usagers avec efficacité et courtoisie.
Appliquer les procédures d'encaissement.
Organiser et maintenir un espace de restauration propre et fonctionnel.
Travailler en équipe dans un environnement à rythme soutenu.

Savoir-être

Sens du service et de l'accueil.
Rigueur et respect des consignes.
Réactivité et polyvalence.
Bon relationnel et esprit d'équipe.