Pâtissier

Team CDI est à la recherche d'un pâtissier (H/F) pour l'un de ses clients basé dans le Jura.

Vos missions seront :

- Préparation et fabrication de pâtisseries, entremets, tartes, petits gâteaux ;

- Réalisation de préparations : pâtes, crèmes, ganaches, mousses, glaçages et appareils ;

- Travail du chocolat en collaboration avec les chocolatiers : moulage, enrobage, décors et finitions ;

- Participation à la création de nouvelles recettes et au développement de gammes saisonnières;

- Décoration et finition des produits ;

- Gestion des cuissons, du montage et de la conservation des pâtisseries ;

- Gestion des matières premières : contrôle des livraisons, stockage et suivi des stocks.


- Profil

Titulaire d'un CAP Pâtissier ou d'une formation équivalente

Expérience minimum de 3 ans en pâtisserie

Maîtrise des techniques de fabrication, de montage et de décoration des pâtisseries

Créativité, précision et souci du détail

- Qualités attendues

Minutie, dynamisme, esprit d'équipe et sens de la qualité.