Pâtissier

Vos missions principales seront les suivantes :
- Lire et suivre rigoureusement le planning de production ;
- Préparer et contrôler les matières premières (farine, oeuf, lait...) ;
- Conduire et surveiller les équipements de fabrication (pétrin, lignes de production...) en respectant les procédures de démarrage, d'arrêt, de changement de recettes et de réglages ;
- Raccorder et vérifier les branchements des matières premières au démarrage des lignes, en contrôlant les quantités ;
- Contrôler la conformité des produits en cours et en fin de production (poids, aspect) et assurer la traçabilité via le système informatique ;
- Réaliser les opérations de fin de production ainsi que les nettoyages lors des changements de recette et en fin de poste ;
- Participer aux opérations de placage et déplaquage des moules de cuisson ;
- Veiller au respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de fabrication.
Conditions proposées :
- Type de contrat : CDI, avec possibilité de mission d'intérim en amont selon profil ;
- Temps de travail : Temps plein ;
- Rémunération : entre EUR et EUR brut annuel, selon profil et expérience ;
- Lieu de travail : Locminé (56) ;
- Poste impliquant du port de charges régulier ;
- Horaires en atelier de production, pouvant inclure du travail en équipe (matin/après-midi) selon l'organisation du site.
Avantages liés au poste :
- Intégration au sein d'une structure industrielle dynamique, ancrée localement et reconnue pour son savoir-faire ;
- Environnement de travail convivial et collaboratif, favorisant l'autonomie et la prise d'initiative ;
- Participation à des projets porteurs de sens, notamment dans une démarche RSE ;
- Perspectives d'évolution au sein d'une équipe experte et investie.