Boulanger
Employeur non communiqué · Noisiel (77186)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- Intérim - 1 Mois
- Temps de travail
- Non précisé
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Noisiel (77186)
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
L’annonce complète
Sup Interim Paris recherche pour l'un de ses clients, un(e) BOULANGER pour une mission d'intérim situé a Noisiel Vos missions principales : Préparation des pâtes :Réaliser les pesées des ingrédients selon les fiches techniques.Conduire les opérations de pétrissage, de pointage et de division de la pâte.
Façonnage et fermentation :Façonner les baguettes, pains spéciaux et viennoiseries.Surveiller la levée et la fermentation des pâtons.
Cuisson :Enfourner, surveiller la cuisson et défourner les produits (pains, viennoiseries).Adapter le rythme de cuisson en fonction de la demande et de l'affluence.
Hygiène et entretien :Nettoyer et désinfecter le poste de travail, le matériel (pétris, batteurs, brosses, fours) et le laboratoire.Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Façonnage et fermentation :Façonner les baguettes, pains spéciaux et viennoiseries.Surveiller la levée et la fermentation des pâtons.
Cuisson :Enfourner, surveiller la cuisson et défourner les produits (pains, viennoiseries).Adapter le rythme de cuisson en fonction de la demande et de l'affluence.
Hygiène et entretien :Nettoyer et désinfecter le poste de travail, le matériel (pétris, batteurs, brosses, fours) et le laboratoire.Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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