AGENT DES SERVICES HOSPITALIERS CUISINE (ASH)
Les Hôpitaux Sud Lorraine · Thiaucourt-Regniéville (54470)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 3 Mois
- Temps de travail
- Non précisé
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Thiaucourt-Regniéville (54470)
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Activités hospitalières
Conditions de travail
- Travail en journée
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
L’annonce complète
Description :
Sous la responsabilité du responsable de cuisine et en collaboration avec l'équipe de restauration, vous participez aux différentes activités du service cuisine :
* Participer à la préparation des repas (préparation des entrées, desserts, textures adaptées, dressage des assiettes.) ;
* Réaliser des préparations simples dans le respect des fiches techniques et des menus établis ;
* Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine ;
* Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
* Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures d'hygiène ;
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
* Participer à la distribution des repas auprès des résidents selon l'organisation du service ;
* Contribuer au maintien d'un environnement propre, sécurisé et adapté aux exigences de la restauration collective.
Profil recherché :
Vous êtes une personne :
* Dynamique et organisée ;
* Appréciant le travail en équipe ;
* Sensible à l'accompagnement des personnes âgées ;
* Rigoureuse dans l'application des règles d'hygiène ;
* Capable de travailler dans le respect des procédures.
Une première expérience en restauration collective, en EHPAD ou dans le secteur médico-social serait appréciée.
Une connaissance des normes HACCP constitue un plus.
Sous la responsabilité du responsable de cuisine et en collaboration avec l'équipe de restauration, vous participez aux différentes activités du service cuisine :
* Participer à la préparation des repas (préparation des entrées, desserts, textures adaptées, dressage des assiettes.) ;
* Réaliser des préparations simples dans le respect des fiches techniques et des menus établis ;
* Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine ;
* Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
* Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures d'hygiène ;
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
* Participer à la distribution des repas auprès des résidents selon l'organisation du service ;
* Contribuer au maintien d'un environnement propre, sécurisé et adapté aux exigences de la restauration collective.
Profil recherché :
Vous êtes une personne :
* Dynamique et organisée ;
* Appréciant le travail en équipe ;
* Sensible à l'accompagnement des personnes âgées ;
* Rigoureuse dans l'application des règles d'hygiène ;
* Capable de travailler dans le respect des procédures.
Une première expérience en restauration collective, en EHPAD ou dans le secteur médico-social serait appréciée.
Une connaissance des normes HACCP constitue un plus.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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