Cuisiner

Vous êtes passionné(e) par la cuisine indienne et maîtrisez la préparation de plats traditionnels ? Rejoignez notre équipe en tant que cuisinier / cuisinière spécialisé(e) en cuisine indienne. Vous préparez et réalisez différents plats indiens dans le respect des recettes traditionnelles, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions : préparer les ingrédients, laver, éplucher et découper les légumes, les viandes et les autres produits ; préparer les marinades, sauces, currys et mélanges d'épices ; réaliser des spécialités indiennes telles que les currys, biryanis, tandooris, naans, plats végétariens et autres recettes traditionnelles ; maîtriser les techniques de cuisson adaptées aux différents plats ; assurer la préparation et la présentation des entrées, plats et accompagnements ; contrôler la qualité, la fraîcheur et la conservation des produits ; gérer les stocks et participer aux commandes de marchandises ; entretenir et nettoyer votre poste de travail, les équipements et les ustensiles ; respecter strictement les règles HACCP et les normes d'hygiène alimentaire ; travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service efficace et de qualité. Profil recherché : vous êtes organisé(e), dynamique, autonome et rigoureux(se). Vous savez travailler en équipe et gérer les périodes de forte activité. Une expérience en cuisine indienne est souhaitée. La connaissance des épices, des recettes traditionnelles et des techniques de cuisson indiennes est un atout important. Nous recherchons une personne motivée, sérieuse et soucieuse de satisfaire notre clientèle.