Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

L'employé polyvalent en restauration rapide assure les différentes activités nécessaires au bon fonctionnement du restaurant. Il participe à la préparation des produits, à l'accueil et au service des clients, à l'entretien des locaux ainsi qu'au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Partie Clients
Accueillir, renseigner et conseiller les clients.
Prendre les commandes sur place, au comptoir ou à emporter.
Encaisser les paiements.
Assurer un service rapide, efficace et de qualité.
Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.

Préparation des commandes
Préparer les produits alimentaires selon les procédures de l'établissement.
Réaliser l'assemblage des sandwichs, burgers, salades et autres produits.
Assurer la cuisson et la remise en température des produits dans le respect des consignes.
Contrôler la qualité et la conformité des commandes.
Respecter les fiches techniques et les portions définies.

Hygiène et entretien
Nettoyer et désinfecter les plans de travail, équipements et ustensiles.
Entretenir la salle, les sanitaires et les espaces de travail.
Respecter les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.
Trier et évacuer les déchets.
Maintenir un environnement propre et sécurisé.

Gestion des stocks et approvisionnement
Réceptionner et ranger les marchandises.
Vérifier les dates limites de consommation (DLC).
Participer au contrôle des stocks.
Réapprovisionner les postes de travail.
Appliquer les règles de rotation des produits (FIFO).

Compétences requises
Sens de l'accueil et du service client.
Capacité à travailler en équipe.
Rapidité d'exécution et organisation.
Polyvalence et autonomie.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique.