Chef / Cheffe de cuisine
SARL LE CHAROLAIS · Mondelange (57300)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 39H/semaine
- Salaire
- 3 500 € brut / moisIndemnité transports
- Lieu
- Mondelange (57300)
- Expérience
- 6 An(s)
- Secteur
- Restauration traditionnelle
Conditions de travail
- 39H/semaine · Travail les week-ends et jours fériés
Ce qui est demandé
- Expérience : 6 An(s)
- Dresser des plats pour le service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
L’annonce complète
Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, dont tous les plats sont élaborés sur place avec des produits de qualité, vous assumez la gestion globale de la cuisine. Vous serez en charge de:
- Concevoir les cartes et les menus du restaurant
- Concevoir les plats à l'aide de l'équipe
- Fédérer l'ensemble du personnel de cuisine
- Assurer la gestion des stocks, rationaliser les achats auprès des fournisseurs et optimiser les ratios de rentabilité (food cost) sans altérer la qualité.
- Garantie de la conformité réglementaire : Superviser l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire en vigueur (HACCP) et assurer le suivi des contrôles réglementaires.
- Concevoir les cartes et les menus du restaurant
- Concevoir les plats à l'aide de l'équipe
- Fédérer l'ensemble du personnel de cuisine
- Assurer la gestion des stocks, rationaliser les achats auprès des fournisseurs et optimiser les ratios de rentabilité (food cost) sans altérer la qualité.
- Garantie de la conformité réglementaire : Superviser l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité sanitaire en vigueur (HACCP) et assurer le suivi des contrôles réglementaires.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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