Chef de rang
LES JARDINS DE COPPELIA · Pennedepie (14600)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 39H/semaine
- Salaire
- 2 100 € à 2 300 € brut / moisRestauration
- Lieu
- Pennedepie (14600)
- Expérience
- 2 An(s)
- Permis
- B - Véhicule léger
- Secteur
- Hôtels et hébergement similaire
Conditions de travail
- 39H/semaine · Travail en journée
- Travail en horaires variables
- Travail les week-ends et jours fériés
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 2 An(s)
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Qualité : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Qualité : Avoir le sens du service
L’annonce complète
2. Activités et responsabilités principales
- Préparation et mise en place :
- Nettoyer, préparer et dresser les tables de son rang.
- Vérifier l'approvisionnement des consoles de service et la propreté du matériel (couverts, verres, nappage).
- Accueil et relation client :
- Accueillir les clients, les installer et leur présenter la carte.
- Conseiller les clients sur les plats, les suggestions du jour et les accords mets-vins.
- Prendre les commandes et assurer un suivi attentif tout au long du repas.
- Gérer les remarques ou réclamations éventuelles pour assurer la satisfaction client.
- Coordination du service :
- Diriger, former et animer les commis et serveurs de son rang.
- Assurer la liaison fluide entre la salle et la cuisine (transmission des commandes, rythme des envois) mais aussi avec l'équipe de réception.
- Réaliser ou superviser des techniques de service particulières (découpage, flambage, service au plateau).
- Clôture et encaissement :
- Établir les additions et gérer l'encaissement des tables de son secteur.
- Assurer la transition ou la préparation du service suivant.
3. Positionnement hiérarchique
- Rattachement : Sous l'autorité de l'Assistant Maître d'hôtel et du Maître d'hôtel (ou du Directeur de restaurant).
- Encadrement : Supervise les commis de salle et les serveurs.
- Préparation et mise en place :
- Nettoyer, préparer et dresser les tables de son rang.
- Vérifier l'approvisionnement des consoles de service et la propreté du matériel (couverts, verres, nappage).
- Accueil et relation client :
- Accueillir les clients, les installer et leur présenter la carte.
- Conseiller les clients sur les plats, les suggestions du jour et les accords mets-vins.
- Prendre les commandes et assurer un suivi attentif tout au long du repas.
- Gérer les remarques ou réclamations éventuelles pour assurer la satisfaction client.
- Coordination du service :
- Diriger, former et animer les commis et serveurs de son rang.
- Assurer la liaison fluide entre la salle et la cuisine (transmission des commandes, rythme des envois) mais aussi avec l'équipe de réception.
- Réaliser ou superviser des techniques de service particulières (découpage, flambage, service au plateau).
- Clôture et encaissement :
- Établir les additions et gérer l'encaissement des tables de son secteur.
- Assurer la transition ou la préparation du service suivant.
3. Positionnement hiérarchique
- Rattachement : Sous l'autorité de l'Assistant Maître d'hôtel et du Maître d'hôtel (ou du Directeur de restaurant).
- Encadrement : Supervise les commis de salle et les serveurs.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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