Apprenti.e Boulanger.ère - Contrat d'apprentissage
LA ROSE D OR · Villeurbanne (69100)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 24 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Villeurbanne (69100)
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail de nuit
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
- Exposition à de hautes températures
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Qualité : Faire preuve de persévérance
- Qualité : Faire preuve de rigueur et de précision
- Qualité : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
L’annonce complète
Pour notre boulangerie artisanale à Villeurbanne, nous recherchons un.e apprenti.e boulanger.ère pour un contrat d'apprentissage de 2 ans.
Vos Missions
Sous la responsabilité d'un professionnel, vous apprendrez toutes les étapes de la fabrication artisanale :
Apprentissage des techniques de planification : choix des farines, gestion de l'hydratation et de la fermentation.
Maîtrise des étapes de production : pétrissage, façonnage manuel et mécanique.
Cuisson : gestion des fours et maîtrise des temps de cuisson des pains et viennoiseries.
Hygiène et sécurité : application rigoureuse des règles d'hygiène (normes HACCP) et entretien du poste de travail.
Accompagnement et Formation
Vous ne serez pas seul(e) ! Vous bénéficierez de l'accompagnement direct d'un boulanger expérimenté. Il/Elle vous transmettra son savoir-faire, ses astuces métier et vous guidera pas à pas pour favoriser votre montée en compétences et votre autonomie.
Conditions de travail
Type de contrat : Contrat d'apprentissage de 2 ans.
Horaires : Travail de nuit (21h30 - 05h30).
Évolution : Une autonomie progressive vous sera confiée au fil de votre apprentissage.
Profil recherché
Passion : Vous êtes réellement attiré(e) par les métiers de l'artisanat et du goût.
Rigueur : La ponctualité est indispensable pour assurer le démarrage de la production de nuit.
Attitude : Curiosité, envie d'apprendre et esprit d'équipe.
Vos Missions
Sous la responsabilité d'un professionnel, vous apprendrez toutes les étapes de la fabrication artisanale :
Apprentissage des techniques de planification : choix des farines, gestion de l'hydratation et de la fermentation.
Maîtrise des étapes de production : pétrissage, façonnage manuel et mécanique.
Cuisson : gestion des fours et maîtrise des temps de cuisson des pains et viennoiseries.
Hygiène et sécurité : application rigoureuse des règles d'hygiène (normes HACCP) et entretien du poste de travail.
Accompagnement et Formation
Vous ne serez pas seul(e) ! Vous bénéficierez de l'accompagnement direct d'un boulanger expérimenté. Il/Elle vous transmettra son savoir-faire, ses astuces métier et vous guidera pas à pas pour favoriser votre montée en compétences et votre autonomie.
Conditions de travail
Type de contrat : Contrat d'apprentissage de 2 ans.
Horaires : Travail de nuit (21h30 - 05h30).
Évolution : Une autonomie progressive vous sera confiée au fil de votre apprentissage.
Profil recherché
Passion : Vous êtes réellement attiré(e) par les métiers de l'artisanat et du goût.
Rigueur : La ponctualité est indispensable pour assurer le démarrage de la production de nuit.
Attitude : Curiosité, envie d'apprendre et esprit d'équipe.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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