Cuisinier

OFFRE D'EMPLOI

Cuisinier(ère) - Pâtissier(ère) en laboratoire (H/F)

VITALY recrute un(e) cuisinier(ère)-pâtissier(ère) pour rejoindre son laboratoire de production.

Vos missions
- Réaliser les préparations culinaires et pâtissières dans le respect des recettes et des fiches techniques.
- Préparer, élaborer et cuire les différentes productions destinées à la vente ou à la distribution.
- Assurer le pesage, le dosage, le dressage et la finition des préparations.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des matières premières et des produits finis.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et la méthode HACCP.
- Entretenir et nettoyer le laboratoire, les équipements et le matériel de production.
- Participer à la gestion des stocks, au rangement et à la réception des marchandises.
Profil recherché
- Formation en cuisine et/ou en pâtisserie (CAP, BEP ou expérience équivalente appréciée).
- Une expérience en laboratoire de production, cuisine ou pâtisserie serait un atout.
- Maîtrise des techniques de base en cuisine et en pâtisserie.
- Rigueur, organisation, autonomie et sens du travail en équipe.
- Respect des consignes, des délais de production et des règles d'hygiène.