Pizzaïolo / Pizzaïola
SAS LA TRADITION · Bondy (93140)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Bondy (93140)
- Expérience
- 2 An(s)
- Formation
- Niveau Bac — Cuisine souhaitée
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 2 An(s)
- Formation : Niveau Bac — Cuisine
- CQP pizzaïolo
- CAP cuisine
- Accueil et conseil des clients
- Cuire une pizza au four
- Former une pâte à pizza
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
L’annonce complète
Nous recherchons un(e) Pizzaïolo / Pizzaïola, prise de poste dès que possible.
Vos missions
Vous assurez la préparation et la confection des pizzas selon nos standards de qualité. Vos missions principales incluent :
Préparation des bases : Réalisation et pétrissage de la pâte, gestion de la fermentation.
Mise en place : Découpe des produits frais, préparation des sauces et gestion des ingrédients.
Confection et cuisson : Étalage de la pâte, garnissage et maîtrise de la cuisson (four à bois, électrique ou gaz) pour garantir un produit optimal.
Hygiène et sécurité : Nettoyage et désinfection du poste de travail et du matériel, dans le respect strict des normes HACCP.
Gestion des stocks : Suivi des stocks de votre poste et signalement des besoins de réapprovisionnement.
Profil recherché
Nous recherchons une personne passionnée, rigoureuse et capable de s'intégrer rapidement à une équipe.
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de fabrication de la pâte et des modes de cuisson. Une expérience préalable est un atout.
Savoir-être : Capacité à gérer les périodes de forte activité (coup de feu), organisation, ponctualité et sens du détail.
Hygiène : Connaissance et application rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire.
Vos missions
Vous assurez la préparation et la confection des pizzas selon nos standards de qualité. Vos missions principales incluent :
Préparation des bases : Réalisation et pétrissage de la pâte, gestion de la fermentation.
Mise en place : Découpe des produits frais, préparation des sauces et gestion des ingrédients.
Confection et cuisson : Étalage de la pâte, garnissage et maîtrise de la cuisson (four à bois, électrique ou gaz) pour garantir un produit optimal.
Hygiène et sécurité : Nettoyage et désinfection du poste de travail et du matériel, dans le respect strict des normes HACCP.
Gestion des stocks : Suivi des stocks de votre poste et signalement des besoins de réapprovisionnement.
Profil recherché
Nous recherchons une personne passionnée, rigoureuse et capable de s'intégrer rapidement à une équipe.
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de fabrication de la pâte et des modes de cuisson. Une expérience préalable est un atout.
Savoir-être : Capacité à gérer les périodes de forte activité (coup de feu), organisation, ponctualité et sens du détail.
Hygiène : Connaissance et application rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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