Gouvernant(e) d'étage

À propos du poste

Nous recherchons un ou une gouvernant(e) d'étage, diplômé(e) d'une formation hôtelière et doté(e) d'une première expérience dans l'hôtellerie haut de gamme, pour rejoindre un groupe de para-hôtellerie en pleine expansion.

Sous la supervision du Gouvernant Général, vous jouerez un rôle essentiel dans l'organisation et l'accompagnement des équipes de ménage dans leurs missions quotidiennes, ainsi que dans la coordination avec les autres services (maintenance, réservations, réception.), dans un souci constant de satisfaction du client. Ce poste est essentiel pour garantir un environnement haut de gamme, fonctionnel et impeccable pour nos clients.

En l'absence du Gouvernant Général et de son assistante, c'est vous qui prenez le relais : un vrai poste à responsabilités pour accélérer votre carrière dans l'hôtellerie de luxe.

MISSIONS

Gestion du personnel et RH

Ouvrir et fermer le service.
S'assurer de la présence de tous les collaborateurs.
S'assurer de la signature des contrats extra et de la remise des SDTC.
Manager les équipes du service Housekeeping.
Participer à la gestion des plannings.
Anticiper les besoins en extra et en sous-traitance suivant le planning et le taux d'occupation.
Assurer la bonne productivité des équipes Housekeeping en anticipant les tâches à réaliser.
S'assurer de la bonne organisation du travail et de la motivation des équipes au quotidien.
Former en continu les équipes sur l'utilisation des produits, les standards HIGHSTAY et les normes d'hygiène, et planifier des remises à niveau si besoin.
Être force de proposition sur l'évolution des procédures du département dans une optique qualitative.
En l'absence du Gouvernant Général et de son assistante, accomplir leurs missions et assurer le suivi des dossiers en cours.

Gestion des prestations

Contrôler que le travail effectué quotidiennement par nos prestataires corresponde toujours aux valeurs de la marque.
Établir des contrats auprès de sociétés de nettoyage et autres prestataires, en collaboration avec le service juridique.
S'assurer, en fin de service, que l'ensemble des appartements soient propres.
Suivre les consignes sur Keysuit et alimenter les consignes et informations de façon quotidienne.
S'assurer du suivi de la mise en place des mots d'accueil et cadeaux VIP en collaboration avec le GED.
Vérifier l'exécution des commandes et des prestations.
Organiser et coordonner le service de la lingerie en collaboration avec le service de gestion du linge, des produits et du prestataire (contrôle qualité, suivi des stocks et du linge non conforme, inventaire.).
Contrôler quotidiennement les arrivées, départs et recouches.
Veiller au bon respect des standards HIGHSTAY.
Contrôler les fonctionnalités des appartements en opérant l'ensemble des vérifications spécifiées dans nos standards. Informer les départements concernés des défectuosités et des détériorations constatées.
S'assurer de la bonne préparation des appartements pour la nuit selon nos procédures et standards.
S'assurer du bon suivi des règles de sécurité et d'hygiène en vigueur.
Répondre aux demandes des clients dans le cadre de son poste.
Travailler quotidiennement en transversalité avec les départements des services d'accueil et de la maintenance afin d'optimiser l'expérience client.
Enregistrer les OT en fin de shift, de façon journalière.
Être capable de réaliser les commandes VIP et les commandes fleurs suivant les procédures.

Gestion des stocks

Contrôler journalièrement les stocks de linge, de produits et de petit matériel dans les caves, et faire remonter les besoins.
S'assurer du rangement quotidien des caves auprès des femmes de chambre et des équipiers.
Assurer et organiser la gestion des stocks des éléments nécessaires au bon fonctionnement du travail des équipes.

PROFIL RECHERCHÉ

Formation : diplôme d'une formation hôtelière (BTS MHR, Bache