Pâtissier(e)

Le camping *****Sunêlia Les Sablons est une référence dans le milieu de l'hôtellerie de plein air. Marqué par un tourisme durable, nous sommes une entreprise familiale depuis sa création en 1969. Idéalement situé sur Portiragnes Plage, nous disposons de 800 emplacements sur 15ha de terrain.

Vous y découvrirez le plaisir de travailler en équipe dans un esprit collaboratif, d'échange et de positivité. La satisfaction du client : notre engagement premier !
Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et aimez relever des défis gourmands au quotidien

Nous recrutons un(e) Pâtissier(ère) confirmé(e), créatif(ve) et rigoureux(se), capable de gérer la production sucrée et de participer à l'organisation du poste pâtisserie.

Rejoignez une équipe dynamique et investie !

Vos missions seront les suivantes :

1. CREATION PATISSIERE ET PRODUCTION
Élaborer et réaliser une gamme de desserts faits maison (entremets, pâtisseries individuelles, desserts à l'assiette, buffets, etc.).
Participer à la création de desserts créatifs, de saison et adaptés à une clientèle familiale et touristique.
Adapter les recettes aux volumes de production, notamment lors de fortes affluences et d'événements (séminaires, soirées à thème).
Être force de proposition pour renouveler la carte sucrée.

2. GESTION DES RESSOURCES ET DES BESOINS
Anticiper les besoins en matières premières.
Assurer la gestion et le suivi des stocks du poste pâtisserie.
Veiller à la bonne utilisation des produits et à la limitation du gaspillage alimentaire.

3. HYGIENE ET SECURITE
Appliquer et faire appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux normes en vigueur.

4. ORGANISATION ET TRAVAIL EN EQUIPE
Planifier et organiser la production quotidienne.
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine.
Participer à la transmission des consignes et à la bonne coordination du service.

*Contrat de mars à septembre 2027*

Profil recherché :
Titulaire d'un CAP/BEP Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire en restauration ou hôtellerie.
Vous maîtrisez les bases de la pâtisserie traditionnelle comme de la création moderne et savez travailler en volume.
Vous êtes à l'aise avec la gestion des stocks et les outils informatiques de base.
Une sensibilité aux desserts plus sains (réduction du sucre, options végétales, etc.) est un plus apprécié.

Vous disposez d'un diplôme complémentaire, d'une spécialisation ou d'une formation en pâtisserie moderne, chocolat ou confiserie ? Faites le nous savoir !

Savoir-être :
Rigueur
Créativité
Sens de l'organisation
Esprit d'équipe
Autonomie et capacité d'adaptation

Vous adhérez aux valeurs humaines et écologiques du camping :
Comprendre avant d'agir, coopérer, innover, valoriser les ressources, cultiver la bienveillance et l'efficacité durable sont les valeurs qui guident votre approche professionnelle.