Second / Seconde de cuisine
SOC LA CENDREE · Toulouse (31000)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 5 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 39H/semaine
- Salaire
- 2 500 € à 3 000 € brut / moisRestauration · Complémentaire santé
- Lieu
- Toulouse (31000)
- Expérience
- 48 Mois
- Formation
- CAP, BEP et équivalents exigée
- Secteur
- Restauration traditionnelle
Conditions de travail
- 39H/semaine · Travail en horaires décalés
- Travail le samedi
- Travail durant les vacances scolaires
Ce qui est demandé
- Expérience : 48 Mois
- Formation : CAP, BEP et équivalents
- CAP cuisine
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
- Qualité : Faire preuve d'autonomie
- Qualité : Faire preuve de rigueur et de précision
L’annonce complète
Poste en coupure sur 4.5 jours (39h)
Repos le jeudi service du midi et dimanche/lundi
Rémunération selon profil et expérience - base de 2000€ nets
Vous assistez le chef de cuisine dans l'élaboration des menus (formule du midi, carte, suggestions à l'ardoise).
Vous supervisez la préparation et la cuisson des plats en encadrant un(e) cheffe de partie et deux apprentis si besoin.
Autonome, passionné et aimant travailler en équipe, vous remplacez le chef lors de ses absences.
Plongeurs présents midi et soir assurent également une aide en cuisine (épluchage, taille, aide à l'envoi pour les repas de groupe...)
Vous assurez la qualité et la présentation des plats servis. A noter que nous utilisons la cheminée pour cuire nos viandes, certains poissons et légumes.
Vous contrôlez les stocks et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez également avec un commis de cuisine expérimenté.
Repos le jeudi service du midi et dimanche/lundi
Rémunération selon profil et expérience - base de 2000€ nets
Vous assistez le chef de cuisine dans l'élaboration des menus (formule du midi, carte, suggestions à l'ardoise).
Vous supervisez la préparation et la cuisson des plats en encadrant un(e) cheffe de partie et deux apprentis si besoin.
Autonome, passionné et aimant travailler en équipe, vous remplacez le chef lors de ses absences.
Plongeurs présents midi et soir assurent également une aide en cuisine (épluchage, taille, aide à l'envoi pour les repas de groupe...)
Vous assurez la qualité et la présentation des plats servis. A noter que nous utilisons la cheminée pour cuire nos viandes, certains poissons et légumes.
Vous contrôlez les stocks et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez également avec un commis de cuisine expérimenté.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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