Assistant Manager

BABYLON enseigne Prégo Marceau (28 Avenue Pierre Premier de Serbie 75116 Paris), lounge bar haut lieu de convivialité, recherche pour renforcer ses équipes des Assistants Managers H/F de terrain maîtrisant parfaitement l'art culinaire libanais, le fonctionnement d'un lounge bar offrant un service de chicha bar notamment.
Animé(e) d'un esprit entrepreneurial, vous participez activement au développement de l'activité de l'établissement dans le respect de la stratégie du groupe. Vous secondez le directeur et son adjoint dans l'organisation du travail au quotidien et la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement (la gestion des stocks et des approvisionnements, gestion des caisses, gestion du personnel.).
Vous organisez, coordonnez et animez le travail de l'équipe, afin d'offrir à nos clients une qualité de service optimale. Vous assurez le développement des ventes et l'animation commerciale du restaurant.
Vous contrôlez la mise en place et vous êtes responsable du bon déroulement du service : vous êtes garant de la qualité et de la fluidité du service.
Vous veillez à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures internes.
Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques: excel, word afin de mettre en place des procédures de travail.
Leadership, organisé, structuré, vous souhaitez évoluer dans un groupe avec des perspectives d'évolution ?
De formation Bac/Bac+2 en Commerciale ou gestion ou une expérience confirmée d'au moins 2 ans dans la restauration à thème, commerciale. Vous maîtrisez les spécialités libanaises et le service narguilé (chicha).
Vous êtes avant tout un homme ou une femme de terrain, passionné(e) par la restauration, la notion de service et la satisfaction clientèle.
Vous justifiez d'une expérience réussie dans un poste similaire, vous souhaitez évoluer et acquérir de nouvelles compétences et responsabilités dans le management d'équipe.
2 postes à pourvoir.