Chef de partie
Employeur non communiqué · Ste Marie (97438)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 39H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Ste Marie (97438)
- Expérience
- 12 Mois
- Formation
- CAP, BEP et équivalents souhaitée
- Permis
- B - Véhicule léger
- Secteur
- Restauration traditionnelle
Conditions de travail
- 39H/semaine · Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail de nuit
- Travail en horaires fractionnés
- Travail le samedi
- Déplacements : Jamais Zone départementale
Ce qui est demandé
- Expérience : 12 Mois
- Formation : CAP, BEP et équivalents
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
- Qualité : Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Qualité : Faire preuve de réactivité
L’annonce complète
POZEIDON - Bar à cocktail & Restaurant / La Réunion
POZEIDON, restaurant proposant une cuisine bistronomique contemporaine inspirée par l'océan la terre et les produits locaux, recherche un(e) Chef de partie pour renforcer sa brigade.
Votre mission
Au sein d'une équipe soudée et sous la responsabilité du Chef, vous prenez en charge une partie de la production culinaire dans le respect des standards d'exigence du restaurant :
Assurer la mise en place et le dressage de votre partie (chaud, froid, entrées, poisson ou pâtisserie selon affectation) ;
Garantir la régularité, la finesse et la qualité des assiettes envoyées ;
Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte, dans une démarche créative et de saison ;
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Contribuer à la bonne gestion des stocks, des commandes et à la limitation du gaspillage ;
Encadrer et accompagner les commis de votre partie.
Votre profil
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) ;
Expérience significative à un poste similaire, idéalement en restauration gastronomique ou bistronomique ;
Sens du goût, rigueur, créativité et souci du détail ;
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Ce que nous offrons
Un cadre de travail élégant et une cuisine créative valorisant le produit local ;
Une équipe à taille humaine et un projet ambitieux ;
Poste en CDI - Temps plein ;
Rémunération selon profil et expérience
POZEIDON, restaurant proposant une cuisine bistronomique contemporaine inspirée par l'océan la terre et les produits locaux, recherche un(e) Chef de partie pour renforcer sa brigade.
Votre mission
Au sein d'une équipe soudée et sous la responsabilité du Chef, vous prenez en charge une partie de la production culinaire dans le respect des standards d'exigence du restaurant :
Assurer la mise en place et le dressage de votre partie (chaud, froid, entrées, poisson ou pâtisserie selon affectation) ;
Garantir la régularité, la finesse et la qualité des assiettes envoyées ;
Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte, dans une démarche créative et de saison ;
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Contribuer à la bonne gestion des stocks, des commandes et à la limitation du gaspillage ;
Encadrer et accompagner les commis de votre partie.
Votre profil
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) ;
Expérience significative à un poste similaire, idéalement en restauration gastronomique ou bistronomique ;
Sens du goût, rigueur, créativité et souci du détail ;
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Ce que nous offrons
Un cadre de travail élégant et une cuisine créative valorisant le produit local ;
Une équipe à taille humaine et un projet ambitieux ;
Poste en CDI - Temps plein ;
Rémunération selon profil et expérience
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
Postuler sur le site d’origine