Second de cuisine
VIE SANTE TOURISME LES HEURES CLAIRES · Ste Maxime (83120)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- Saisonnier - 21 Jour(s)
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 2 000 € brut / moisa débattre en fonction de l'expérience / contrat du 17/12/26 au 03/01/2027 et possibilité de contrat de Février a Octobre 2027 · Hébergement
- Lieu
- Ste Maxime (83120)
- Expérience
- 12 Mois
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine souhaitée
- Secteur
- Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires variables
- Travail en horaires fractionnés
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 12 Mois
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Cuisine
- Dresser des plats pour le service
- Qualité : Faire preuve d'autonomie
- Qualité : Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
L’annonce complète
Finalité du poste : Elaborer les repas dans le respect des règles HACCP et du référentiel métier, sous couvert du chef de cuisine.
Le second de cuisine assite le chef de cuisine et le responsable restauration dans les missions liées à la cuisine :
* assurer la préparation des plats dans le respect des fiches techniques.
* garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* garantir le bon rangement de son environnement de travail.
* remplacer le chef de cuisine en son absence.
* garantir la qualité des repas servis
* Contrôler le respect des normes HACCP (températures chambres froides / aliments / DLC...)
* contrôler les stocks
* contrôler la qualité et la quantité des plats servis.
* donner des directives au cuisinier
* coordonner et organiser le travail de l'équipe de cuisine
* savoirs être : adaptabilité / réactivité / rigueur
Le second de cuisine assite le chef de cuisine et le responsable restauration dans les missions liées à la cuisine :
* assurer la préparation des plats dans le respect des fiches techniques.
* garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* garantir le bon rangement de son environnement de travail.
* remplacer le chef de cuisine en son absence.
* garantir la qualité des repas servis
* Contrôler le respect des normes HACCP (températures chambres froides / aliments / DLC...)
* contrôler les stocks
* contrôler la qualité et la quantité des plats servis.
* donner des directives au cuisinier
* coordonner et organiser le travail de l'équipe de cuisine
* savoirs être : adaptabilité / réactivité / rigueur
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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