Chef de partie pâtisserie
BEN TOUCH · Briollay (49125)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 39H/semaine
- Salaire
- 2 300 € à 2 500 € brut / mois
- Lieu
- Briollay (49125)
- Expérience
- 5 An(s)
- Permis
- B - Véhicule léger
- Secteur
- Activités des sociétés holding
Conditions de travail
- 39H/semaine · Travail en journée
- Travail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en horaires variables
- Travail durant les vacances scolaires
- Déplacements : Ponctuels Zone nationale
Ce qui est demandé
- Expérience : 5 An(s)
- Les desserts japonais
L’annonce complète
LE CHATEAU DE NOIRIEUX**** (Briollay dans le département 49) recrute son Chef de patisserie H/F !
Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.
À 20min d'Angers, franchissez la grille d'honneur pour découvrir le cadre d'exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d'histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.
Venez au château de Noirieux **** vivre l'art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.
Vos missions principales :
Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez en charge de :
Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ;
Assurer la gestion des stocks et le contrôle des marchandises ;
Superviser et encadrer une équipe de commis de cuisine ;
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Participer à la création et à l'amélioration des menus en collaboration avec l'équipe culinaire ;
Garantir la qualité et la présentation des plats servis aux clients ;
Contribuer à l'image d'excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.
Votre profil :
Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé, et possédez un diplôme en patisserie & cuisine ou une formation équivalente.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des produits frais ;
Vous êtes capable de superviser une équipe et de transmettre vos savoir-faire ;
Vous avez une rigueur exemplaire et un sens aigu du détail pour garantir la qualité des plats ;
Vous respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression ;
Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;
Vous possédez le permis B.
Modalités :
Contrat : CDI
Rythme : 39h/semaine
Rémunération : Fixe négociable selon expérience
Poste évolutif !
Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.
À 20min d'Angers, franchissez la grille d'honneur pour découvrir le cadre d'exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d'histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.
Venez au château de Noirieux **** vivre l'art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.
Vos missions principales :
Sous la responsabilité du Chef de partie, vous serez en charge de :
Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards du Château de Noirieux **** ;
Assurer la gestion des stocks et le contrôle des marchandises ;
Superviser et encadrer une équipe de commis de cuisine ;
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Participer à la création et à l'amélioration des menus en collaboration avec l'équipe culinaire ;
Garantir la qualité et la présentation des plats servis aux clients ;
Contribuer à l'image d'excellence et de raffinement du Château de Noirieux ****.
Votre profil :
Vous justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement dans un établissement gastronomique ou étoilé, et possédez un diplôme en patisserie & cuisine ou une formation équivalente.
Vous maîtrisez les techniques culinaires et avez une excellente connaissance des produits frais ;
Vous êtes capable de superviser une équipe et de transmettre vos savoir-faire ;
Vous avez une rigueur exemplaire et un sens aigu du détail pour garantir la qualité des plats ;
Vous respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de travailler sous pression ;
Vous avez la capacité à travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés ;
Vous possédez le permis B.
Modalités :
Contrat : CDI
Rythme : 39h/semaine
Rémunération : Fixe négociable selon expérience
Poste évolutif !
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
Postuler sur le site d’origine