Ouvrier Boulanger
BOULANGERIE MIGNARDISE DE LA SOURCE · Orleans (45000)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 1 868 € brut / mois
- Lieu
- Orleans (45000)
- Expérience
- 3 An(s)
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 3 An(s)
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Qualité : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Qualité : Faire preuve de rigueur et de précision
- Qualité : Etre force de proposition
L’annonce complète
La Boulangerie Mignardise de la Source recherche un(e) Ouvrier(ère) Boulanger(ère) afin de renforcer son équipe.
Sous la responsabilité du gérant, vous participerez à l'ensemble des opérations de fabrication des produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement.
Missions principales
* Préparer et fabriquer les pains, baguettes et autres produits de boulangerie.
* Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
* Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
* Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire.
* Participer à la bonne organisation de la production quotidienne.
Profil recherché
* Connaissances des techniques de base de la boulangerie artisanale.
* Sérieux, rigueur et sens de l'organisation.
* Capacité à travailler en équipe.
* Motivation, ponctualité et implication professionnelle.
* Expérience en boulangerie appréciée.
Conditions de travail
* Travail de nuit et/ou tôt le matin selon le planning.
* Travail possible les week-ends et jours fériés.
* Poste à pourvoir dès que possible.
Sous la responsabilité du gérant, vous participerez à l'ensemble des opérations de fabrication des produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales, des normes d'hygiène et des exigences de qualité de l'établissement.
Missions principales
* Préparer et fabriquer les pains, baguettes et autres produits de boulangerie.
* Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
* Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
* Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire.
* Participer à la bonne organisation de la production quotidienne.
Profil recherché
* Connaissances des techniques de base de la boulangerie artisanale.
* Sérieux, rigueur et sens de l'organisation.
* Capacité à travailler en équipe.
* Motivation, ponctualité et implication professionnelle.
* Expérience en boulangerie appréciée.
Conditions de travail
* Travail de nuit et/ou tôt le matin selon le planning.
* Travail possible les week-ends et jours fériés.
* Poste à pourvoir dès que possible.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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