Pâtissier
CORINNE ARSON · Baie-Mahault (97122)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Baie-Mahault (97122)
- Expérience
- 2 An(s)
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie souhaitée
- Secteur
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
Ce qui est demandé
- Expérience : 2 An(s)
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Pâtisserie
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Assurer le suivi des commandes et des livraisons
- Planifier les opérations de production selon les commandes
- Echanger avec la clientèle
- Prendre une commande
- Qualité : Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Qualité : Faire preuve de rigueur et de précision
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
L’annonce complète
Notre enseigne développe un concept unique en Guadeloupe. Nous recrutons deux Pâtissiers pour renforcer l'équipe du laboratoire basée à Jarry.
- Conçevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
- Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie
- Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
. Participer au projet de développement de l'entreprise
- Conçevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
- Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie
- Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
. Participer au projet de développement de l'entreprise
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