BOUCHER CHARCUTIER

Rejoignez Atouts Viandes et valorisez votre savoir-faire !
Vous êtes passionné(e) par le métier de la boucherie et souhaitez rejoindre une entreprise qui valorise la réussite, le savoir-faire et le respect de chacun ?

Contrat : 35 heures par semaine
Horaires : du mardi au samedi, selon l'organisation de l'entreprise
Équipe du matin : 5 h - 12 h 30
Équipe de l'après-midi : 12 h 30 - 20 h
Rémunération : de 1 500 € à 1 800 € net par mois, selon le profil et les compétences
Avantages : primes variables, téléphone et ordinateur selon les besoins du poste.

Vos principales missions seront les suivantes :
Réceptionner les livraisons de viandes et contrôler leur conformité.
Découper, désosser, dénerver et préparer les différentes pièces de viande.
Réaliser les opérations de parage, de ficelage et de préparation des morceaux.
Fabriquer des produits de charcuterie : saucisses, pâtés, terrines et autres spécialités.
Mettre en valeur les produits et assurer une présentation soignée en vitrine.
Conseiller les clients et participer à la vente des produits.
Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de respect de la chaîne du froid.
Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et le poste de travail.
Participer à la gestion des stocks, contrôler la fraîcheur des produits et limiter les pertes.
Respecter les procédures de traçabilité des produits alimentaires.

Le profil recherché
Savoir-faire :
Maîtrise des techniques de découpe, de désossage et de préparation des viandes.
Connaissances en fabrication de produits de charcuterie.
Capacité à assurer la présentation des produits et à participer à leur commercialisation.
16. Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir-être :
Rigueur et sens de l'organisation.
Autonomie et esprit d'équipe.
Précision et habileté manuelle.
Bon relationnel et sens du service client.
Motivation, sérieux et implication dans le travail.

Formation et expérience :
Diplôme souhaité : CAP Boucher ou CAP Charcutier-Traiteur.
Un BP ou une qualification équivalente constitue un atout.
Débutant accepté si vous disposez d'un diplôme adapté et des compétences nécessaires.
Une première expérience en boucherie-charcuterie est appréciée.

Pourquoi rejoindre Atout Viandes ?
En intégrant notre entreprise, vous rejoignez une structure qui privilégie :
La réussite : contribuer ensemble à la qualité et à la satisfaction de nos clients.
Le savoir-faire : valoriser les compétences et le travail bien fait.
Le respect et l'égalité : évoluer dans un environnement professionnel respectueux et inclusif.
L'esprit familial : travailler dans une équipe où l'entraide et la convivialité ont toute leur place.

Envie de nous rejoindre ?
Vous êtes passionné(e) par les métiers de la viande, vous aimez le travail bien fait et souhaitez intégrer une entreprise à taille humaine ?
Rejoignez Atout Viandes à Joué-lès-Tours et participez à la valorisation de produits de qualité !