Magasinier(ère) de Restauration Collective
RESTAURANT INTERADMINISTRATIF DE LYON · Lyon 03 (69003)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 12,67 € brut / heure
- Lieu
- Lyon 03 (69003)
- Expérience
- 6 Mois
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine collectivité souhaitée
- Secteur
- Autres services de restauration n.c.a.
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 6 Mois
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Cuisine collectivité
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser le traitement des commandes
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
L’annonce complète
Le Restaurant Inter-Administratif de Lyon recherche un(e) employé(e) qualifié(e) Magasin pour compléter son équipe.
Sous la responsabilité du responsable Magasin, vous êtes :
- Le garant du contrôle, dès leur réception, de la qualité et de la quantité prévue par le RIL pour les produits alimentaires et non alimentaires.
- Le garant de la sécurité des produits alimentaires stockés au RIL en amont de la production.
- Le garant de la non rupture des stocks.
- Le garant de la bonne distribution des produits alimentaires et non alimentaires commandés par les différentes productions lors des préparations journalières des besoins.
Vos principales missions :
* Gestion :
- Respecte applique et fait appliquer les règles de contrôles de livraisons telles que décidées par sa hiérarchie.
- Passage des Commandes alimentaires et non alimentaires selon les règles de la structure à l'aide de l'outil GPAO (fiches recettes et constants).
- Gère son stock de sécurité (alimentaire et non alimentaire)
- Respecte et fait respecter la gestion des sorties en JJ+1 Voir JJ+2
- Gere les marchandises premières entré premier sorti (PEPS / FIFO)
- Sait analyser les pertes alimentaires et non alimentaires et en tient informé son responsable.
- Organise les inventaires alimentaires et non alimentaires tels que prévus par sa hiérarchie.
- Respecte les consommations de produits et autres matériels mis à la disposition du service
- Est garant du bon entretien du matériel mis à sa disposition.
- Maîtrise et contrôle le respect des procédures d'hygiène, d'HACCP et de sécurité.
* Management :
- A un sens averti du relationnel de l'équipe a encadrer et reste impartial.
- Participe à l'accueil et à la formation des nouveaux intérimaires et autres personnels.
- A un sens du relationnel irréprochable.
- Organise le travail en accord avec sa hiérarchie
Vos compétences :
- Bon relationnel.
- Maîtrise des outils informatiques.
- Maîtrise des procédures HACCP.
- Sens de l'organisation.
- Avoir eu une expérience en cuisine.
- Etre titulaire du CACES serait un " plus ".
Informations sur le poste :
- Horaires avec créneaux de 6H30 à 14H et de 8H00 à 15H30.
- 13ème mois.
- Chèques Vacances.
- Mutuelle.
- Transports publics à 50%.
Sous la responsabilité du responsable Magasin, vous êtes :
- Le garant du contrôle, dès leur réception, de la qualité et de la quantité prévue par le RIL pour les produits alimentaires et non alimentaires.
- Le garant de la sécurité des produits alimentaires stockés au RIL en amont de la production.
- Le garant de la non rupture des stocks.
- Le garant de la bonne distribution des produits alimentaires et non alimentaires commandés par les différentes productions lors des préparations journalières des besoins.
Vos principales missions :
* Gestion :
- Respecte applique et fait appliquer les règles de contrôles de livraisons telles que décidées par sa hiérarchie.
- Passage des Commandes alimentaires et non alimentaires selon les règles de la structure à l'aide de l'outil GPAO (fiches recettes et constants).
- Gère son stock de sécurité (alimentaire et non alimentaire)
- Respecte et fait respecter la gestion des sorties en JJ+1 Voir JJ+2
- Gere les marchandises premières entré premier sorti (PEPS / FIFO)
- Sait analyser les pertes alimentaires et non alimentaires et en tient informé son responsable.
- Organise les inventaires alimentaires et non alimentaires tels que prévus par sa hiérarchie.
- Respecte les consommations de produits et autres matériels mis à la disposition du service
- Est garant du bon entretien du matériel mis à sa disposition.
- Maîtrise et contrôle le respect des procédures d'hygiène, d'HACCP et de sécurité.
* Management :
- A un sens averti du relationnel de l'équipe a encadrer et reste impartial.
- Participe à l'accueil et à la formation des nouveaux intérimaires et autres personnels.
- A un sens du relationnel irréprochable.
- Organise le travail en accord avec sa hiérarchie
Vos compétences :
- Bon relationnel.
- Maîtrise des outils informatiques.
- Maîtrise des procédures HACCP.
- Sens de l'organisation.
- Avoir eu une expérience en cuisine.
- Etre titulaire du CACES serait un " plus ".
Informations sur le poste :
- Horaires avec créneaux de 6H30 à 14H et de 8H00 à 15H30.
- 13ème mois.
- Chèques Vacances.
- Mutuelle.
- Transports publics à 50%.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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