Référent(e) Pâtissier(e)
FEUILLETTE · St Medard en Jalles (33160)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- St Medard en Jalles (33160)
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Restauration de type rapide
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail le dimanche
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
L’annonce complète
Le Référent pâtissier est un professionnel averti qui maîtrise parfaitement les techniques de réalisation
des produits FEUILLETTE de la gamme Pâtisserie.
- Il supervise et participe à la fabrication des produits pâtissiers.
- Il s'assure de la qualité des produits mis en vitrine (visuel et respect des fiches techniques)
- Il organise de manière quotidienne sa feuille de production en fonction du décompte de la veille et
donne des objectifs de productivité à son équipe.
- Au-delà de la production, il accompagne et encadre le pôle Pâtisserie de manière autonome et efficace
(Cuisson, refroidissement, préparations (crème, appareil.) mise en place, relance).
- Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, sa capacité à former et son sens de l'organisation.
Conditions de travail :
- Disponibilité 7/7
- Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H.
- Salle de repos
- 2 jours off consécutifs
- Au moins 1 WE par mois
Avantages :
- 1 baguette / jour
- Remise employé (30% les jours travaillés sur une formule déjeuner)
Une formation préalable au recrutement sera possible
des produits FEUILLETTE de la gamme Pâtisserie.
- Il supervise et participe à la fabrication des produits pâtissiers.
- Il s'assure de la qualité des produits mis en vitrine (visuel et respect des fiches techniques)
- Il organise de manière quotidienne sa feuille de production en fonction du décompte de la veille et
donne des objectifs de productivité à son équipe.
- Au-delà de la production, il accompagne et encadre le pôle Pâtisserie de manière autonome et efficace
(Cuisson, refroidissement, préparations (crème, appareil.) mise en place, relance).
- Il est un référent pour son équipe par sa connaissance, son écoute, sa capacité à former et son sens de l'organisation.
Conditions de travail :
- Disponibilité 7/7
- Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H.
- Salle de repos
- 2 jours off consécutifs
- Au moins 1 WE par mois
Avantages :
- 1 baguette / jour
- Remise employé (30% les jours travaillés sur une formule déjeuner)
Une formation préalable au recrutement sera possible
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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