Poissonnier

- Vos missions:

- Assurer la réception, le contrôle et le stockage des produits de la mer.
- Préparer, fileter, écailler et vider les poissons.
- Installer et mettre en valeur l'étal de poissonnerie.
- Garantir la fraîcheur, la qualité et la traçabilité des produits.
- Conseiller et fidéliser la clientèle grâce à votre expertise.
- Assurer la vente et les opérations de pesée et d'emballage.
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de la chaîne du froid.
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la limitation des pertes. Vous êtes un(e) professionnel(le) de la poissonnerie et justifiez d'une expérience significative, idéalement acquise en grande distribution. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de préparation, de découpe et de filetage des poissons et fruits de mer. Vous possédez de solides connaissances des produits de la mer ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Autonome et organisé(e), vous faites preuve de rigueur, de réactivité et d'un bon esprit d'équipe. Vous avez également le sens du commerce, un excellent relationnel et savez conseiller la clientèle avec professionnalisme. Votre dynamisme, votre implication et votre souci de la qualité seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.