Agent polyvalent de restauration collective

Le SILGOM assure des prestations logistiques et de restauration auprès des hôpitaux, EHPAD et autres structures sanitaires et médico-sociales du Morbihan.
Au sein du service de restauration de notre site d'Auray, vous contribuez à la préparation, à la répartition et à la distribution des repas destinés aux patients. Vous participez également au bon fonctionnement du restaurant du personnel.
Vous évoluez au sein d'une équipe dynamique, avec pour objectif commun de garantir une prestation de qualité, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions
1. Préparation et distribution des repas
- Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires.
- Préparer et répartir les produits alimentaires en fonction des besoins des différents services.
- Réaliser le conditionnement des plateaux-repas et préparer les navettes de distribution.
- Assurer l'acheminement des repas et des produits alimentaires dans les services de soins.
- Participer à la préparation des repas et des produits destinés aux différents services, y compris le week-end.

2. Participation au fonctionnement du restaurant du personnel
- Préparer les entrées et les desserts.
- Assurer la mise en température des plats et la mise en place de la ligne de self.
- Participer au service des repas.
- Effectuer, selon l'organisation du poste, les opérations d'encaissement.

3. Hygiène, sécurité et entretien
- Contrôler les dates limites de consommation (DLC) et effectuer les relevés de températures.
- Assurer la traçabilité des contrôles conformément aux procédures en vigueur.
- Nettoyer et désinfecter les équipements, les matériels et les locaux.
- Veiller au rangement des produits, du matériel et de la vaisselle.
- Participer à la récupération et au rangement des chariots repas.

Le profil que nous recherchons :
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.
Polyvalent(e) et réactif(ve), vous savez vous adapter aux différentes activités du service et faire preuve d'un véritable sens du service.
Vous êtes particulièrement attentif(ve) au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une première expérience en restauration collective serait appréciée, mais votre motivation et votre capacité à vous investir au sein d'une équipe sont essentielles.

Vos conditions de travail :
- Lieu d'exercice : Auray (56400)
- Horaires de travail : 6 h 45 - 14 h 45 ou 8 h - 16 h
- Type de contrat : CDD temps plein de 3 mois
- Date de prise de poste : à compter du 23 novembre 2026

Envie de rejoindre une équipe engagée au service des patients et des professionnels de santé ? Rejoignez le SILGOM !