Pâtissier (ère) confirmé(e), pâtisserie classique et moderne
Employeur non communiqué · Vitry sur Seine (94400)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 39H/semaine
- Salaire
- 2 200 € à 2 900 € brut / mois
- Lieu
- Vitry sur Seine (94400)
- Expérience
- 3 An(s)
- Secteur
- Restauration de type rapide
Conditions de travail
- 39H/semaine · Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
- Travail le samedi
- Déplacements : Jamais Zone départementale
Ce qui est demandé
- Expérience : 3 An(s)
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Décoration de gâteaux
- Techniques de glaçage et de décoration
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
- Qualité : Faire preuve d'autonomie
- Qualité : Faire preuve de créativité, d'inventivité
L’annonce complète
Expérience exigée
3 ans minimum en pâtisserie, dont une expérience en maison de qualité (pâtisserie fine, hôtellerie, traiteur haut de gamme.)
Description de l'offre
Nouvelle boulangerie-pâtisserie et salon de thé à Vitry-sur-Seine recrute son pâtissier ou sa pâtissière.
Dans un cadre chaleureux, nous voulons proposer une pâtisserie d'exception, qui allie les grands classiques de la pâtisserie française à des créations modernes, notamment en trompe-l'œil.
Vos missions :
- Réaliser la gamme de pâtisseries classiques : entremets, tartes, choux, viennoiseries fines, millefeuilles, etc.
- Créer et réaliser des pâtisseries modernes et en trompe-l'œil (fruits, objets.) : moulages, glaçages miroir, flocages, finitions
- Participer à la création de la carte et des nouveautés de saison
- Organiser la production, gérer les stocks et les commandes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché :
CAP Pâtissier minimum ou expérience significative
Maîtrise des techniques modernes : entremets, inserts, glaçages, moulages silicone, travail du chocolat
Une réalisation en trompe-l'œil est un vrai plus : merci de joindre des photos de vos créations
Rigueur, créativité, sens de l'esthétique et goût du travail bien fait
Autonomie et capacité à prendre des responsabilités dans une maison qui démarre
3 ans minimum en pâtisserie, dont une expérience en maison de qualité (pâtisserie fine, hôtellerie, traiteur haut de gamme.)
Description de l'offre
Nouvelle boulangerie-pâtisserie et salon de thé à Vitry-sur-Seine recrute son pâtissier ou sa pâtissière.
Dans un cadre chaleureux, nous voulons proposer une pâtisserie d'exception, qui allie les grands classiques de la pâtisserie française à des créations modernes, notamment en trompe-l'œil.
Vos missions :
- Réaliser la gamme de pâtisseries classiques : entremets, tartes, choux, viennoiseries fines, millefeuilles, etc.
- Créer et réaliser des pâtisseries modernes et en trompe-l'œil (fruits, objets.) : moulages, glaçages miroir, flocages, finitions
- Participer à la création de la carte et des nouveautés de saison
- Organiser la production, gérer les stocks et les commandes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché :
CAP Pâtissier minimum ou expérience significative
Maîtrise des techniques modernes : entremets, inserts, glaçages, moulages silicone, travail du chocolat
Une réalisation en trompe-l'œil est un vrai plus : merci de joindre des photos de vos créations
Rigueur, créativité, sens de l'esthétique et goût du travail bien fait
Autonomie et capacité à prendre des responsabilités dans une maison qui démarre
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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