Crêpier / Crêpière
TEA ROOM CREPERIE CRAMPOUS MAD · Mulhouse (68100)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Mulhouse (68100)
- Expérience
- 2 An(s) - Sur le poste
- Secteur
- Restauration traditionnelle
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail les week-ends et jours fériés
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 2 An(s) - Sur le poste
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Etaler une pâte à crêpe
- Réaliser une garniture alimentaire
L’annonce complète
Notre restaurant est un lieu de convivialité reconnu pour sa cuisine. Nous mettons un point d'honneur à travailler des produits frais et de saison pour offrir une expérience authentique à notre clientèle. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) passionné(e) de la crêpe pour rejoindre notre équipe dynamique
Vos missions:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la réalisation des produits de notre carte. Vos missions principales seront les suivantes :
Préparation culinaire : Réalisation des pâtes (crêpes et galettes de sarrasin) selon nos recettes maison, préparation des garnitures et découpe des produits frais.
Cuisson et dressage : Maîtrise de la cuisson sur plaque, gestion du rythme de la cuisine lors des services et dressage soigné des assiettes.
Gestion des stocks : Aide à la réception des marchandises, contrôle de la fraîcheur des produits et gestion des stocks de consommables.
Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, entretien du poste de travail, du matériel de cuisson et nettoyage de la zone de préparation.
Profil recherché
Vous êtes reconnu(e) pour votre efficacité et votre rigueur, même en période de forte affluence, vous avez également des compétences en management d'une équipe avec des envies d'évoluer.
Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de cuisson des crêpes/galettes et la préparation des pâtes. Une connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) est indispensable.
Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire (crêperie ou cuisine traditionnelle) est fortement appréciée.
Savoir-être : Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe. Votre sens du détail et votre rapidité d'exécution sont vos meilleurs atouts.
Restaurant fermé le dimanche et le lundi.
Vos missions:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez la préparation et la réalisation des produits de notre carte. Vos missions principales seront les suivantes :
Préparation culinaire : Réalisation des pâtes (crêpes et galettes de sarrasin) selon nos recettes maison, préparation des garnitures et découpe des produits frais.
Cuisson et dressage : Maîtrise de la cuisson sur plaque, gestion du rythme de la cuisine lors des services et dressage soigné des assiettes.
Gestion des stocks : Aide à la réception des marchandises, contrôle de la fraîcheur des produits et gestion des stocks de consommables.
Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP, entretien du poste de travail, du matériel de cuisson et nettoyage de la zone de préparation.
Profil recherché
Vous êtes reconnu(e) pour votre efficacité et votre rigueur, même en période de forte affluence, vous avez également des compétences en management d'une équipe avec des envies d'évoluer.
Compétences techniques : Vous maîtrisez les techniques de cuisson des crêpes/galettes et la préparation des pâtes. Une connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) est indispensable.
Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire (crêperie ou cuisine traditionnelle) est fortement appréciée.
Savoir-être : Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe. Votre sens du détail et votre rapidité d'exécution sont vos meilleurs atouts.
Restaurant fermé le dimanche et le lundi.
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