Boucher / Bouchère
CARREFOUR MARKET · Bellac (87300)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 12 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Bellac (87300)
- Expérience
- Débutant accepté
- Secteur
- Supermarchés
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : Débutant accepté
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
- Normes sanitaires
- Découper, désosser, parer de la viande
- Identifier les types et morceaux de viande
- Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels
L’annonce complète
Vous souhaitez vous former en alternance sur le métier de Boucher / Bouchère, nous vous proposons d'intégrer un CAP en contrat d'apprentissage. Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez progressivement toutes les facettes du métier de boucher, de la réception des produits jusqu'à la vente finale.
Vos missions :
- Préparation et découpe :
Apprentissage des techniques de découpe, de désossage et de parage des différentes viandes.
Réalisation de préparations bouchères (ficelage, transformation, fabrication de spécialités).
Respect strict des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.
- Gestion du point de vente :
Mise en place et approvisionnement du rayon (merchandising) pour valoriser les produits.
Étiquetage et contrôle de la fraîcheur des produits en vitrine.
Participation à la gestion des stocks et à la réception des commandes fournisseurs.
- Relation client :
Accueil et conseil de la clientèle sur la provenance et la cuisson des viandes.
Prise de commandes.
Profil recherché :
- Aptitude à manipuler des outils de découpe avec précision.
- Capacité à respecter des protocoles d'hygiène rigoureux.
- Motivé(e) par les métiers de bouche et le travail manuel
- Rigoureux(se), ponctuel(le) et à l'aise avec le contact client
La formation est dispensée par CMA Moulin Rabaud
Vos missions :
- Préparation et découpe :
Apprentissage des techniques de découpe, de désossage et de parage des différentes viandes.
Réalisation de préparations bouchères (ficelage, transformation, fabrication de spécialités).
Respect strict des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits.
- Gestion du point de vente :
Mise en place et approvisionnement du rayon (merchandising) pour valoriser les produits.
Étiquetage et contrôle de la fraîcheur des produits en vitrine.
Participation à la gestion des stocks et à la réception des commandes fournisseurs.
- Relation client :
Accueil et conseil de la clientèle sur la provenance et la cuisson des viandes.
Prise de commandes.
Profil recherché :
- Aptitude à manipuler des outils de découpe avec précision.
- Capacité à respecter des protocoles d'hygiène rigoureux.
- Motivé(e) par les métiers de bouche et le travail manuel
- Rigoureux(se), ponctuel(le) et à l'aise avec le contact client
La formation est dispensée par CMA Moulin Rabaud
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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