Boulanger / Boulangère
LE FOURNIL DE PURPAN · Toulouse (31000)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 6 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 2 200 € brut / moisevolutif selon profil
- Lieu
- Toulouse (31000)
- Expérience
- 3 An(s)
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
Ce qui est demandé
- Expérience : 3 An(s)
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
- Qualité : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Qualité : Faire preuve d'autonomie
L’annonce complète
Sélectionner les matières premières et garantir leur qualité ;
Suivre les étapes de préparation du pain ;
Manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation) ;
Effectuer le suivi du stock
Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ;
Diversifier l'offre
Suivre les étapes de préparation du pain ;
Manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation) ;
Effectuer le suivi du stock
Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ;
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