Boulanger / Boulangère
LES PAINS DE SIMON · Bourges (18000)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 3 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- Non indiqué dans l’annonce
- Lieu
- Bourges (18000)
- Expérience
- 3 An(s)
- Formation
- CAP, BEP et équivalents exigée
- Secteur
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en horaires décalés
- Travail le samedi
- Station debout prolongée
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 3 An(s)
- Formation : CAP, BEP et équivalents
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
- Qualité : Faire preuve de sens des responsabilités
L’annonce complète
Nous recherchons un boulanger (ère)/pâtissier(ère) confirmé(e) passionné(e) par son métier pour rejoindre notre
équipe. Vous intégrerez une équipe dynamique, où tradition, exigence et créativité se rencontrent au quotidien.
Vos missions
Au cœur de notre laboratoire, vous serez responsable de la qualité et de l'authenticité de notre production. Vous
supervisez la production artisanale des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des
traditions et des normes de qualité.
- Conduire les fermentations naturelles au levain (pointage en bac, pousse lente)
- Réaliser pains, viennoiseries et spécialités maison (maîtrise du tourage indispensable)
- Assurer les étapes clés : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson
- Garantir une qualité constante et une fraîcheur irréprochable
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté du poste
Travail du mardi au samedi midi.
équipe. Vous intégrerez une équipe dynamique, où tradition, exigence et créativité se rencontrent au quotidien.
Vos missions
Au cœur de notre laboratoire, vous serez responsable de la qualité et de l'authenticité de notre production. Vous
supervisez la production artisanale des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des
traditions et des normes de qualité.
- Conduire les fermentations naturelles au levain (pointage en bac, pousse lente)
- Réaliser pains, viennoiseries et spécialités maison (maîtrise du tourage indispensable)
- Assurer les étapes clés : pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson
- Garantir une qualité constante et une fraîcheur irréprochable
- Gérer les stocks et anticiper les besoins en matières premières
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté du poste
Travail du mardi au samedi midi.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
Postuler sur le site d’origine