Cuisinier polyvalent

OH'ROQUETTE recrute un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e) - Paris 11e

Dans le cadre de l'ouverture de notre brasserie OH'ROQUETTE, située au 119 rue de la Roquette, Paris 11e, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) polyvalent(e), sérieux(se), autonome et motivé(e).

Vos missions :

* Préparer et réaliser les plats de la carte et les suggestions du jour.
* Assurer la mise en place avant les services.
* Gérer les cuissons, le dressage et l'envoi des plats.
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel.
* Effectuer la plonge et assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine.
* Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises.
* Veiller à la bonne conservation des produits et au respect des dates limites.

Profil recherché :

* Une expérience en cuisine de brasserie ou en restauration traditionnelle est souhaitée.
* Vous êtes capable de travailler de manière autonome et organisée.
* Vous maîtrisez les bases de la cuisine et les règles d'hygiène alimentaire.
* Vous êtes polyvalent(e), réactif(ve), ponctuel(le) et rigoureux(se).
* Vous êtes prêt(e) à participer aussi bien à la préparation des plats qu'à la plonge et au nettoyage.

Nous proposons :

* Un poste au sein d'une nouvelle brasserie de quartier.
* Une équipe à taille humaine et un environnement dynamique.
* Une possibilité de participer au développement de l'établissement.

Lieu de travail : 119 rue de la Roquette, 75011 Paris.

Contrat, horaires et rémunération : à définir selon le profil et l'expérience du candidat.