Chocolatier

L’essentiel

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps plein · 35H/semaine

Salaire

2 161 € brut / mois3 jours de repos par semaine, dont au moins 2 jours consécutifs.

Lieu

Niort (79000)

Expérience

1 An(s)

Formation

Bac ou équivalent — Chocolaterie confiserie souhaitée

Secteur

Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Conditions de travail

• 35H/semaine · Travail en journée
• Déplacements : Jamais Zone départementale

Ce qui est demandé

• Expérience : 1 An(s)
• Formation : Bac ou équivalent — Chocolaterie confiserie
• CAP chocolatier confiseur
• Chaîne du froid
• Utilisation de machines à enrober
• Utilisation de trempeuse (chocolat)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
• Confectionner des chocolats
• Décorer des chocolats avec des techniques fines
• Evaluer les tendances du marché du chocolat
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
• Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialités
• Qualité : Faire preuve d'autonomie
• Qualité : Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Qualité : Etre force de proposition

L’annonce complète