Agent entretien

Présentation du poste
La boucherie recrute un agent de nettoyage à temps complet chargé de l'entretien et de la désinfection de l'ensemble des locaux. Le poste est exclusivement consacré au nettoyage. Il ne comporte aucune tâche de découpe, de désossage, de préparation, de transformation ou de vente de viande, ni aucune manipulation de denrées alimentaires. Ces opérations relèvent des bouchers de l'entreprise.
Missions
- L'agent de nettoyage assure, selon le plan de nettoyage et de désinfection établi par l'employeur, le nettoyage quotidien du laboratoire, de l'espace de vente, des chambres froides, des réserves, des sanitaires et des vestiaires.
- Il nettoie et désinfecte les sols, les murs carrelés, les plans de travail, les billots, les éviers, les vitrines réfrigérées et les plans de présentation après la fermeture et une fois les produits retirés.
- Il procède au nettoyage et à la désinfection des équipements après leur utilisation par les bouchers (trancheurs, hachoirs, scies, crochets, bacs), en suivant les consignes de démontage et de sécurité qui lui sont données.
- Il entretient les ustensiles de nettoyage, le matériel de lavage et les siphons.
- Il collecte et évacue les déchets, lave et désinfecte les poubelles et les bacs, et entretient les locaux à déchets.
- Il gère le stock des produits d'entretien et de désinfection, veille à leur stockage conforme et signale les besoins de réapprovisionnement.
- Il renseigne les fiches de suivi du nettoyage prévues par le plan de maîtrise sanitaire de l'entreprise, afin d'assurer la traçabilité des opérations.
Il signale toute anomalie constatée (dégradation, dysfonctionnement d'un équipement, présence de nuisibles).