Chef de rayon traiteur
SKIILL · Nantes (44000)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 40H/semaine
- Salaire
- 3 500 € à 4 000 € brut / moisPrimes · Intéressement / participation
- Lieu
- Nantes (44000)
- Expérience
- 48 Mois
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine exigée
- Secteur
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Conditions de travail
- 40H/semaine · Travail en journée
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail le samedi
- Déplacements : Jamais
Ce qui est demandé
- Expérience : 48 Mois
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Cuisine
- Qualité : Etre ouvert aux changements
- Qualité : Faire preuve de leadership
- Qualité : Faire preuve de rigueur et de précision
L’annonce complète
Responsable Traiteur-Fromagerie coupe H/F
Contrat : CDI - Cadre forfait jour
Localisation : Nantes (44)
Rythme : 216 jours/an + 12 jours de RTT (en 5J/7 ou en 6J/7)
Rémunération : Entre 3500€ et 4000€ brut mensuel - package sur 16 mois (13 mois fixe + 3 mois de variable)
Vos missions
Production & logistique
Planifier, organiser et superviser la fabrication des plats traiteur (froids, chauds, pizzeria, rôtisserie).
Assurer le suivi permanent des produits et anticiper les ruptures.
Gérer les commandes fournisseurs.
Piloter l'organisation logistique : gestion et rangement optimal des stocks, inventaires, conformité aux procédures.
Management d'équipe
Organiser le travail de la brigade : planning, répartition des tâches, rôle de chacun.
Superviser l'exécution, mesurer les résultats et proposer des actions correctives.
Mobiliser, responsabiliser et valoriser les talents pour nourrir l'esprit d'initiative.
Garantir la maîtrise des normes HACCP, la fraîcheur, la traçabilité et l'excellence des produits.
Votre profil
Minimum 5 ans d'expérience : responsable de production ou poste similaire en traiteur, restauration collective ou événementiel.
Sensibilité produit, créativité assumée et rigueur de gestion.
Capacité à structurer autant qu'à créer, à manager autant qu'à cuisiner.
Envie de faire grandir une équipe dans un cadre bienveillant, professionnel et stimulant.
Pourquoi rejoindre ce projet ?
Un binôme solide avec Gilles, chef passionné et exigeant.
Un environnement où la créativité a toute sa place.
Une entreprise en forte dynamique.
Un cadre de travail stimulant où chaque plat doit être une promesse de plaisir.
Contrat : CDI - Cadre forfait jour
Localisation : Nantes (44)
Rythme : 216 jours/an + 12 jours de RTT (en 5J/7 ou en 6J/7)
Rémunération : Entre 3500€ et 4000€ brut mensuel - package sur 16 mois (13 mois fixe + 3 mois de variable)
Vos missions
Production & logistique
Planifier, organiser et superviser la fabrication des plats traiteur (froids, chauds, pizzeria, rôtisserie).
Assurer le suivi permanent des produits et anticiper les ruptures.
Gérer les commandes fournisseurs.
Piloter l'organisation logistique : gestion et rangement optimal des stocks, inventaires, conformité aux procédures.
Management d'équipe
Organiser le travail de la brigade : planning, répartition des tâches, rôle de chacun.
Superviser l'exécution, mesurer les résultats et proposer des actions correctives.
Mobiliser, responsabiliser et valoriser les talents pour nourrir l'esprit d'initiative.
Garantir la maîtrise des normes HACCP, la fraîcheur, la traçabilité et l'excellence des produits.
Votre profil
Minimum 5 ans d'expérience : responsable de production ou poste similaire en traiteur, restauration collective ou événementiel.
Sensibilité produit, créativité assumée et rigueur de gestion.
Capacité à structurer autant qu'à créer, à manager autant qu'à cuisiner.
Envie de faire grandir une équipe dans un cadre bienveillant, professionnel et stimulant.
Pourquoi rejoindre ce projet ?
Un binôme solide avec Gilles, chef passionné et exigeant.
Un environnement où la créativité a toute sa place.
Une entreprise en forte dynamique.
Un cadre de travail stimulant où chaque plat doit être une promesse de plaisir.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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