Chef Cuisine
La Cave sur le Comptoir · Val D Isere (73150)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- Saisonnier - 5 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 42H/semaine
- Salaire
- 3 100 € brut / moisPoste Logé, pourboires conséquents · Hébergement · Primes
- Lieu
- Val D Isere (73150)
- Expérience
- 5 An(s)
- Formation
- Bac ou équivalent — Cuisine souhaitée
- Secteur
- Services des traiteurs
Conditions de travail
- 42H/semaine · Travail les week-ends et jours fériés
- Déplacements : Jamais Zone départementale
Ce qui est demandé
- Expérience : 5 An(s)
- Formation : Bac ou équivalent — Cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
- Qualité : Etre force de proposition
- Qualité : Avoir le sens du service
L’annonce complète
La Cave sur le comptoir recherche son chef cuisine pour la saison d'hiver. La carte est composée de produits frais de saison cuisinés maison. L'équipe de cuisine comprend un chef et un second. Le chef cuisine essentiellement sur deux BBQ Japonais Kamado et le second tient le poste froid pour envoyer les planches.
Je souhaite un chef intéressé par ce mode de cuisson qui a envie de faire évoluer la carte.
Le bar a vins est ouvert le soir uniquement avec un service qui se tient entre 17 et 23h30.
Je souhaite un chef intéressé par ce mode de cuisson qui a envie de faire évoluer la carte.
Le bar a vins est ouvert le soir uniquement avec un service qui se tient entre 17 et 23h30.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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