Cuisinier / Cuisinière
CROUS DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE · Besancon (25000)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDD - 2 Mois
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 1 868 € brut / moisPeut-être discuté selon profil · Restauration · Complémentaire santé
- Lieu
- Besancon (25000)
- Expérience
- 6 Mois
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Cuisine collectivité exigée
- Secteur
- Action sociale sans hébergement n.c.a.
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Station debout prolongée
Ce qui est demandé
- Expérience : 6 Mois
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Cuisine collectivité
- CAP cuisine
- Chaîne du froid
- Législation alimentaire
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Procédures de la marche en avant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Qualité : Avoir l'esprit d'équipe
- Qualité : Faire preuve d'autonomie
- Qualité : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
L’annonce complète
Dans le cadre de la mise en place du repas à 1 euros, le Crous Bourgogne Franche-Comté renforce ses équipes de restauration et recrute un cuisinier H/F pour le pôle restauration de Besançon.
Missions :
- Confectionner et présenter les plats ou les prestations en restauration collective
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur,
Horaires : du lundi au vendredi de 13h à 21h00. Prestations exceptionnelles possible dans l'année le week-end
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution. Il peut être redéployé lors des fermetures du restaurant universitaire vers une autres structure du pôle restauration de Besançon.
CDD jusqu'au 30/12/2026, éventuellement renouvelable.
https://recrutement.lescrous.fr/offres/crous-de-bourgogne-franche-comte-fr/2200-cuisinier-fr/
Missions :
- Confectionner et présenter les plats ou les prestations en restauration collective
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur,
Horaires : du lundi au vendredi de 13h à 21h00. Prestations exceptionnelles possible dans l'année le week-end
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution. Il peut être redéployé lors des fermetures du restaurant universitaire vers une autres structure du pôle restauration de Besançon.
CDD jusqu'au 30/12/2026, éventuellement renouvelable.
https://recrutement.lescrous.fr/offres/crous-de-bourgogne-franche-comte-fr/2200-cuisinier-fr/
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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