Responsable de restauration collective
Employeur non communiqué · Sainte-Marie (97438)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 39H/semaine
- Salaire
- 13,43 € brut / heurePrimes · Restauration
- Lieu
- Sainte-Marie (97438)
- Expérience
- 3 An(s)
- Permis
- B - Véhicule léger
- Secteur
- Services des traiteurs
Conditions de travail
- 39H/semaine · Travail en journée
- Déplacements : Fréquents
Ce qui est demandé
- Expérience : 3 An(s)
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Qualité : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Qualité : Faire preuve de réactivité
- Qualité : Faire preuve de contrôle de soi
L’annonce complète
Entreprise engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.
Votre mission :
Vous souhaitez relever un défi alliant gestion opérationnelle, management d'équipe et pilotage multi-site ? Rejoignez notre client en tant que Responsable restauration en Cuisine Centrale !
À la tête de l'équipe restauration, vous assurez l'organisation et la coordination des activités sur plusieurs sites externes. Vous veillez à la qualité des prestations, à la gestion des flux et à la satisfaction des clients.
Vos principales responsabilités :
- Encadrer et animer une équipe pour garantir une production efficace et optimisée.
- Superviser la production et l'organisation des services pour assurer le respect des engagements en termes de qualité et délais.
- Élaborer des menus adaptés aux différentes populations cibles en tenant compte des contraintes nutritionnelles et budgétaires.
- Gérer la relation client et le suivi des prestations pour garantir un haut niveau de satisfaction (customer management).
- Piloter les coûts et les approvisionnements, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou restauration collective.
- Compétences en management d'équipe et organisation d'activités multi-sites.
- Capacité à concevoir des menus adaptés à différents publics.
- Sens du service client et aisance relationnelle pour un rôle de customer manager.
- Maîtrise des réglementations HACCP et des bonnes pratiques en restauration.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste à responsabilités, alliant autonomie et esprit d'équipe.
- Un environnement dynamique, où votre expertise en gestion et en production fera la différence.
- Une entreprise engagée, où la qualité, la nutrition et la gestion responsable sont au cœur de nos valeurs.
Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant !
Votre mission :
Vous souhaitez relever un défi alliant gestion opérationnelle, management d'équipe et pilotage multi-site ? Rejoignez notre client en tant que Responsable restauration en Cuisine Centrale !
À la tête de l'équipe restauration, vous assurez l'organisation et la coordination des activités sur plusieurs sites externes. Vous veillez à la qualité des prestations, à la gestion des flux et à la satisfaction des clients.
Vos principales responsabilités :
- Encadrer et animer une équipe pour garantir une production efficace et optimisée.
- Superviser la production et l'organisation des services pour assurer le respect des engagements en termes de qualité et délais.
- Élaborer des menus adaptés aux différentes populations cibles en tenant compte des contraintes nutritionnelles et budgétaires.
- Gérer la relation client et le suivi des prestations pour garantir un haut niveau de satisfaction (customer management).
- Piloter les coûts et les approvisionnements, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou restauration collective.
- Compétences en management d'équipe et organisation d'activités multi-sites.
- Capacité à concevoir des menus adaptés à différents publics.
- Sens du service client et aisance relationnelle pour un rôle de customer manager.
- Maîtrise des réglementations HACCP et des bonnes pratiques en restauration.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste à responsabilités, alliant autonomie et esprit d'équipe.
- Un environnement dynamique, où votre expertise en gestion et en production fera la différence.
- Une entreprise engagée, où la qualité, la nutrition et la gestion responsable sont au cœur de nos valeurs.
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Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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