Boulanger-pâtissier-traiteur / Boulangère-pâtissière-traiteuse
MAISON FLEURY · Limoges (87000)
Pourquoi cette offre peut vous correspondre
L’essentiel
- Contrat
- CDI
- Temps de travail
- Temps plein · 35H/semaine
- Salaire
- 2 070 € à 2 330 € brut / moisComplémentaire santé
- Lieu
- Limoges (87000)
- Expérience
- 2 An(s) - Sur un poste équivalent
- Formation
- CAP, BEP et équivalents — Boulangerie souhaitée
- Secteur
- Restauration de type rapide
Conditions de travail
- 35H/semaine · Travail en journée
- Travail le samedi
- Station debout prolongée
Ce qui est demandé
- Expérience : 2 An(s) - Sur un poste équivalent
- Formation : CAP, BEP et équivalents — Boulangerie
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Qualité : Faire preuve d'autonomie
- Qualité : Faire preuve de rigueur et de précision
- Qualité : Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
L’annonce complète
Nous recherchons un profil polyvalent pour renforcer notre équipe de production de deux personnes au fournil en binôme pour commencer puis en alternativement.
Sous la responsabilité du gérant mais en autonomie, vous interviendrez sur les trois piliers de notre activité :
- Boulangerie :
Réalisation des pétrissages et suivi des fermentations.
Façonnage manuel des pains (tradition, spéciaux, pains de campagne).
Gestion de la cuisson et contrôle de la qualité des produits sortants.
- Pâtisserie :
Confection des classiques de la pâtisserie.
Préparation des pâtes, crèmes et garnitures.
Dressage et finition soignée des produits pour la vitrine.
- Traiteur :
Préparation de préparations salées
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Dressage des plateaux pour la vente à emporter ou les commandes événementielles.
Vous avez le sens du détail et une passion pour le travail bien fait.
Vous ne travaillez ni la nuit ni le dimanche ni les jours fériés.
Sous la responsabilité du gérant mais en autonomie, vous interviendrez sur les trois piliers de notre activité :
- Boulangerie :
Réalisation des pétrissages et suivi des fermentations.
Façonnage manuel des pains (tradition, spéciaux, pains de campagne).
Gestion de la cuisson et contrôle de la qualité des produits sortants.
- Pâtisserie :
Confection des classiques de la pâtisserie.
Préparation des pâtes, crèmes et garnitures.
Dressage et finition soignée des produits pour la vitrine.
- Traiteur :
Préparation de préparations salées
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Dressage des plateaux pour la vente à emporter ou les commandes événementielles.
Vous avez le sens du détail et une passion pour le travail bien fait.
Vous ne travaillez ni la nuit ni le dimanche ni les jours fériés.
Pour candidater, rendez-vous sur l’annonce d’origine. JobSimple ne transmet aucune candidature et ne vous demande aucune donnée.
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